Η 2η εκπομπή #gseveeDialogues :«Ψηφιακός Μετασχηματισμός στις Μικρές Επιχειρήσεις»

Η ετήσια έρευνα του ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ για το εισόδημα και τις δαπάνες διαβίωσης των νοικοκυριών 2025 (14^η κατά σειρά) αποτυπώνει τη συνεχιζόμενη και εντεινόμενη πίεση που δέχονται τα ελληνικά νοικοκυριά. Τα φετινά ευρήματα δείχνουν ότι οι οικονομικές δυσκολίες δεν περιορίζονται πλέον στα χαμηλά εισοδήματα, αλλά επεκτείνονται και στα μεσαία στρώματα, καθώς οι πληθωριστικές πιέσεις λειτουργούν σωρευτικά και εξαντλούν τις αντοχές των νοικοκυριών.

Καταγράφεται αρνητικό ρεκόρ ως προς την επάρκεια του εισοδήματος, με έξι στα δέκα νοικοκυριά να δηλώνουν ότι το μηνιαίο τους εισόδημα δεν φτάνει έως το τέλος του μήνα και να επαρκεί, κατά μέσο όρο, μόλις για 18 ημέρες. Πάνω από τα μισά νοικοκυριά αναγκάζονται να κάνουν περικοπές ακόμη και για βασικές ανάγκες, ενώ η αδυναμία αποταμίευσης είναι σχεδόν καθολική. Η ακρίβεια σε τρόφιμα, ενέργεια και καύσιμα συνεχίζει να συμπιέζει το διαθέσιμο εισόδημα, οδηγώντας σε περιορισμό δαπανών για ψυχαγωγία και ένδυση.

Παράλληλα, οι ανισότητες παραμένουν έντονες, με τα χαμηλότερα εισοδηματικά στρώματα και τα μονοπρόσωπα νοικοκυριά να αντιμετωπίζουν τις μεγαλύτερες δυσκολίες, ενώ η απαισιοδοξία για το μέλλον ενισχύεται. Σε αυτό το πλαίσιο, αξιολογούνται ως ανεπαρκή τα υφιστάμενα μέτρα αντιμετώπισης της ακρίβειας και προτάσσονται λύσεις δομικού χαρακτήρα, όπως η αύξηση των μισθών, οι φορολογικές ελαφρύνσεις και ο έλεγχος των τιμών, που ενισχύουν ουσιαστικά το εισόδημα και την οικονομική ασφάλεια των νοικοκυριών.

Βασικό συμπέρασμα
Οι πιέσεις στο εισόδημα των ελληνικών νοικοκυριών εντείνονται και επεκτείνονται στα μεσαία εισοδηματικά στρώματα, με αυξημένη αδυναμία κάλυψης του μήνα, περισσότερες περικοπές για την κάλυψη των αναγκαίων και συρρίκνωση της κατηγορίας των νοικοκυριών που τα καταφέρνουν χωρίς ιδιαίτερες δυσκολίες.

Κύρια ευρήματα
•    Το εισόδημα εξανεμίζεται γρήγορα
Για 6 στα 10 νοικοκυριά το εισόδημα δεν επαρκεί και αυτό καλύπτει κατά μέσο όρο μόλις 18 ημέρες
•    Η ακρίβεια οδηγεί σε στερήσεις
Το 54,0% αναγκάζεται να κάνει περικοπές για να καλύψει βασικές ανάγκες, ενώ το 12,1% δηλώνει ότι τα εισοδήματά του δεν επαρκούν ούτε για τα απολύτως αναγκαία.
•    Υψηλή οικονομική ανασφάλεια
Το 55,7% των νοικοκυριών δεν μπορεί ή δυσκολεύεται πολύ να αντιμετωπίσει ένα έκτακτο έξοδο 500€, ενώ σχεδόν 1 στα 2 εκτιμά ότι η οικονομική του κατάσταση θα χειροτερέψει τον επόμενο χρόνο.

Διαβάστε ολόκληρη την έρευνα εδώ:

eisodima_2025

Το Ινστιτούτο Μικρών Επιχειρήσεων της ΓΣΕΒΕΕ (ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ) διεξάγει έρευνα για τις μεθόδους πληρωμής επιχειρηματικών δαπανών (B2B πληρωμές) από πολύ μικρές, μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις.

Οι απαντήσεις είναι ανώνυμες, ενώ ο χρόνος συμπλήρωσης του ερωτηματολογίου δεν υπερβαίνει τα 7 λεπτά.

Εάν ασκείτε επιχειρηματική δραστηριότητα (εργοδότης, αυτοαπασχολούμενος, ελευθερος επαγγελματίες) παρακαλούμε απαντήστε στο ερωτημάτολόγιο.

Σας ευχαριστούμε για την συμμετοχή σας.

Πάρτε μέρος στην έρευνα εδώ

Εσπερίδα με θέμα «Μικρές Επιχειρήσεις: Το παρόν  και το μέλλον» πραγματοποίησε το Ινστιτούτο Μικρών Επιχειρήσεων της Γενικής Συνομοσπονδίας Επαγγελματιών Βιοτεχνών και Εμπόρων Ελλάδας (ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ), στο Εκθεσιακό Κέντρο Απόστολος Μαρδύρης, στη Νέα Καρβάλη Καβάλας, το Σάββατο 11 Οκτωβρίου 2025, στο πλαίσιο της KavalaExpo 2025.

Στην διάρκεια της εκδήλωσης παρουσιάστηκαν τα αποτελέσματα της  Εξαμηνιαίας Έκθεσης του ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ για τις μικρές και πολύ μικρές επιχειρήσεις και την απασχόληση. Την παρουσίαση της έρευνας έκανε ο κ. Δημήτρης Γιακούλας, Επιστημονικός Συνεργάτης του ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ και Επίκουρος Καθηγητής Οικονομικών του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, ενώ στην  διάρκεια της εκδήλωσης συζητήθηκαν και θέματα όπως η πρόσβαση σε χρηματοδότηση, η ψηφιακή μετάβαση και οι επιπτώσεις της ενεργειακής κρίσης που αποτελούν τις μεγάλες προκλήσεις για την μικρομεσαία επιχειρηματικότητα.

Στο σύντομο χαιρετισμό του ο πρόεδρος της ΓΣΕΒΕΕ και του ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ, κ. Γιώργος Καββαθάς, αναφέρθηκε στην αναγκαιότητα «η μικρομεσαία επιχείρηση να βρεθεί στο προσκήνιο των πολιτικών της κυβέρνησης» τονίζοντας επίσης ότι «η μεσαία, η μικρή και η πολύ μικρή επιχείρηση αλλά και οι αυτοαπασχολούμενοι αποτελούν την καρδιά και την ψυχή της ελληνικής οικονομίας». Κατά την τοποθέτηση του στην έναρξη της εσπερίδας, ο κ. Παναγιώτης Αρσονιάδης, Αντιπρόεδρος της ΓΣΕΒΕΕ, ανέφερε ότι στόχος της εσπερίδας ήταν η πραγματική διαβούλευση με τους φορείς της αγοράς κάτι που η πολιτεία δεν θα πρέπει να ξεχνά αν και φαίνεται πολλές φορές να το κάνει.

Παρόντες στην εσπερίδα ήταν ο Α΄ Αντιπρόεδρος της ΓΣΕΒΕΕ κ. Δημήτρης Βαργιάμης και ο Γενικός Γραμματέας της ΓΣΕΒΕΕ κ. Σωτήρης Κοτσαμπάς. Στην εκδήλωση είχαν προσκληθεί και παρευρέθηκαν βουλευτές, εκπρόσωποι της περιφερειακής και της τοπικής αυτοδιοίκησης καθώς και μέλη της επιχειρηματικής κοινότητας, από ολόκληρη την Περιφέρεια Ανατολικής Μακεδονίας – Θράκης.

 Το ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ διοργανώνει το 1ο Επιστημονικό Συνέδριό του, με θέμα:

 «Η νέα δυναμική των μικρών επιχειρήσεων: Ο ρόλος τους στην οικονομία του αύριο»,

το οποίο θα πραγματοποιηθεί στις 3 και 4 Οκτωβρίου 2025 στα κεντρικά γραφεία της ΓΣΕΒΕΕ στην Αθήνα.

 Τι είναι ένα επιστημονικό συνέδριο;
Σε αντίθεση με τις συνηθισμένες ημερίδες ή εκδηλώσεις, ένα επιστημονικό συνέδριο αποτελεί μια οργανωμένη συνάντηση όπου πανεπιστημιακοί, ερευνητές και ειδικοί παρουσιάζουν πρωτότυπες επιστημονικές εργασίες, οι οποίες έχουν προηγουμένως αξιολογηθεί από ανεξάρτητη επιστημονική επιτροπή. Με τον τρόπο αυτό εξασφαλίζεται ότι οι συζητήσεις και οι παρουσιάσεις είναι υψηλής ποιότητας και επιστημονικά τεκμηριωμένες. Στο επιστημονικό συνέδριο του ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ, οι παρουσιάσεις διεξάγονται ταυτόχρονα σε τρεις θεματικά οργανωμένες αίθουσες, ώστε να καλυφθεί το πλήθος των πολυάριθμων εργασιών μέσα σε ένα διήμερο.

Στόχος είναι η ανταλλαγή γνώσης, η ανάδειξη νέων ερευνητικών τάσεων και η διασύνδεση της επιστημονικής κοινότητας.

 Πρακτικές πληροφορίες

• Η παρακολούθηση του επιστημονικού συνεδρίου είναι δωρεάν.
• Δεν καλύπτονται έξοδα μετακίνησης ή διαμονής.
• Απαιτείται εγγραφή το συντομότερο δυνατόν εφόσον επιθυμείτε να το παρακολουθήσετε μέσω του παρακάτω συνδέσμου καθώς οι θέσεις είναι περιορισμένες, λόγω της φύσης του συνεδρίου, ώστε να μπορέσουμε να προβλέψουμε εγκαίρως τις ανάγκες της διοργάνωσης και να διασφαλίσουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία για τους/τις συμμετέχοντες/ουσες.: https://form.jotform.com/imegsevee/1o_epistimoniko_synedrio
• Αναλυτικές πληροφορίες και το πρόγραμμα του επιστημονικού συνεδρίου μπορείτε να βρείτε εδώ: https://imegsevee.gr/%ce%b3%ce%b5%ce%b3%ce%bf%ce%bd%cf%8c%cf%84%ce%b1/1o-epistimoniko-synedrio-me-epikentro-tis-poly-mikres-mikres-kai-mesaies-epicheiriseis/

Μέσα σε κλίμα σύμπνοιας και συνδικαλιστικής αλληλεγγύης τα μέλη του Δ.Σ. της ΟΕΒΕΣΣ συγκεντρώθηκαν το απόγευμα της Δευτέρας (13/2/2023) στον 3ο όροφο του Επιμελητηρίου των Σερρών και αφού ολοκλήρωσαν τις εργασίες της πρώτης συνεδρίασης του Δ.Σ. για το 2023 έκοψαν την πρωτοχρονιάτικη βασιλόπιτά τους.

Συγκινημένος ο Πρόεδρος της ΟΕΒΕΣΣ, Σωτήριος Κοτσαμπάς απευθύνθηκε στα μέλη της Ομοσπονδίας και τους ευχαρίστησε όλους για τη συμβολή τους στο συλλογικό έργο της ΟΕΒΕΣΣ μέχρι και σήμερα, τονίζοντας ωστόσο παράλληλα πως το επόμενο διάστημα θα είναι ιδιαιτέρως δύσκολο για τους επαγγελματίες, οι οποίοι μετά από την οικονομική και υγειονομική κρίση πλέον έρχονται και αντιμέτωποι με τη λαίλαπα της ενεργειακής.

Ζήτησε από τα μέλη της Ομοσπονδίας υπομονή, σθένος, συμμετοχή και πάνω απ’ όλα κατάθεση ιδεών και προτάσεων, ώστε συλλογικά οι κλάδοι που εκπροσωπούνται από την ΟΕΒΕΣΣ να τύχουν της συνδικαλιστικής εκπροσώπησης και της προάσπισης των δικαιωμάτων που τους αξίζει.

Τις ευλογίες του για το μέλλον της Ομοσπονδίας έδωσε ο Γενικός Αρχιερατικός Επίτροπος της Ιεράς Μητρόπολης Σερρών & Νιγρίτης, πατήρ Θωμάς Τσιάγγας, ο οποίος ανέλαβε να τελέσει και τον αγιασμό.

Το παρών στην κοπή πίτας της ΟΕΒΕΣΣ έδωσε ο Βουλευτής Σερρών του ΣΥΡΙΖΑ Λευτέρης Αβραμάκης, εκπρόσωπος από το γραφείο του Βουλευτή Σερρών της Ν.Δ. Τάσου Χατζηβασιλείου, εκπρόσωποι από το ΕΒΕΣ, ο Γενικός Γραμματέας Γιώργος Ταϊρης και ο Α΄ Αντιπρόεδρος Μάκης Τενεκετζής, ως εκπρόσωπος από τον Δήμο Σερρών ο Αντιδήμαρχος Γιώργος Ταϊρης, ο Πρόεδρος του Οικονομικού Επιμελητηρίου Ελλάδος (Παράρτημα Ανατ. Μακεδονίας) Θεολόγης Βενέτης, η Πρόεδρος της Ένωσης Φοροτεχνικών Ν. Σερρών Σύλβια Νησιούδη, ο Πρόεδρος του Σωματείου Μπουγατσοποιών – Ζαχαροπλαστών Ν. Σερρών, Προκόπης Καζακίδης, ο Πρόεδρος της Ένωσης Επαγγελματιών Ηράκλειας Νίκος Βάκας και από το ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ και ΚΕΚ ΓΣΕΒΕΕ, ως επίσημοι προσκεκλημένοι της Ομοσπονδίας η κα Ελένη Τεζαψίδου, μέλος του Δ.Σ. του ΙΜΕ – ΓΣΕΒΕΕ και υπεύθυνη Παραρτήματος Κεντρικής Μακεδονίας, ο κος Μάριος Παπαδόπουλος, υπεύθυνος παραρτήματος Θεσσαλονίκης του ΙΜΕ/ΚΕΚ – ΓΣΕΒΕΕ και ο Βασίλης Σιωμάδης, Προϊστάμενος του παραρτήματος Θεσσαλονίκης του ΙΜΕ/ΚΕΚ – ΓΣΕΒΕΕ.

Μετά τη λήξη της συνεδρίασης ακολούθησε ενημέρωση από τα μέλη του ΙΜΕ-ΓΣΕΒΕΕ προς την Ομοσπονδία και όλους τους παρευρισκομένους, ως προς τη βέλτιστη αξιοποίηση των εργαλείων που προσφέρει το ερευνητικό ινστιτούτο της ΓΣΕΒΕΕ για την ανάδειξη των ποιοτικών χαρακτηριστικών και των συγκριτικών πλεονεκτημάτων που φέρουν τα τοπικά προϊόντα, όπως είναι ο ακανές ή το λουκάνικο Τζουμαγιάς.

Τυχερή της βραδιάς ήταν η Πρόεδρος της Ένωσης Φοροτεχνικών Ν. Σερρών, Σύλβια Νησιούδη, η οποία έτυχε το φλουρί. Ακολούθησε γεύμα προς τιμήν προσκεκλημένων και παρευρισκομένων στο εστιατόριο CITIZEN.

Με  επιτυχία  παρουσιάστηκε,  τη Τετάρτη 14 Δεκεμβρίου 2022, σε  εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε στο αμφιθέατρο της ΓΣΕΒΕΕ, η Ετήσια Έκθεση 2022 του ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ «Κρίσεις, ελληνική οικονομία και μικρές επιχειρήσεις».

Η εκδήλωση, η οποία διοργανώθηκε σε υβριδική μορφή συνδυάζοντας την δια ζώσης αλλά και την διαδικτυακή παρακολούθηση, συγκέντρωσε το ενδιαφέρον περισσότερων από 350 συμμετεχόντων συμπεριλαμβανομένων εκπροσώπων της κυβέρνησης, των κομμάτων, της αντιπολίτευσης, της Τράπεζας  της  Ελλάδος καθώς και  εκπροσώπων  των  κοινωνικών  εταίρων, της επιστημονικής και της επιχειρηματικής κοινότητας.

 Τοποθετήσεις-παρεμβάσεις, κατά την διάρκεια της εκδήλωσης, έκαναν ο πρόεδρος του ΙΜΕ και της ΓΣΕΒΕΕ κ. Γιώργος Καββαθάς, ο Υπουργός Οικονομικών κ. Χρήστος Σταϊκούρας, ο πρώην υπουργός Ανάπτυξης και τομεάρχης Ανάπτυξης του Σύριζα- Προοδευτική Συμμαχία κ. Αλέξης Χαρίτσης, ο κοινοβουλευτικός εκπρόσωπος του ΠΑΣΟΚ Κινήματος Αλλαγής  κ. Μιχάλης Κατρίνης, ο εκπρόσωπος της Ελληνικής Λύσης κ. Νικόλαος Δευτεραίος, ο συντονιστής τομέα μικρομεσαίας επιχειρηματικότητας του ΜέΡΑ25 κ. Θεόδωρος Βασιλακόπουλος, ο Υποδιοικητής της Τράπεζας της Ελλάδος  (ΤτΕ) κ. Θόδωρος Πελαγίδης και ο Πρόεδρος του Επαγγελματικού Επιμελητηρίου Αθηνών κ. Γιάννης Χατζηθεοδοσίου.

Την Ετήσια Έκθεση 2022 ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ «Κρίσεις, ελληνική οικονομία και μικρές επιχειρήσεις» παρουσίασε εκ των συγγραφέων της Έκθεσης το επιστημονικό στέλεχος του ΙΜΕ – ΓΣΕΒΕΕ κ. Δημήτρης Γιακούλας.

 Όπως δήλωσε ο πρόεδρος του ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ κ. Γιώργος Καββαθάς  « έχουμε διανύσει πάνω από 3 χρόνια από τη δημοσίευση της πρώτης Έκθεσης του ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ το 2019, μιας έκθεσης που πλέον είναι θεσμός για την επιστημονική σκέψη, τις πολιτικές και τον δημόσιο διάλογο γύρω από τα θέματα ενδιαφέροντος των μικρών επιχειρήσεων. Δίχως αμφιβολία αυτή η περίοδος ήταν γεμάτη από πρωτόγνωρα γεγονότα και εξελίξεις, καθώς συνέπεσε χρονικά με το ξέσπασμα της πανδημίας COVID-19 αλλά και με την ενεργειακή κρίση και την κρίση ακρίβειας. Οι επιπτώσεις αυτών των διαδοχικών ως προς την έναρξη, και ταυτόχρονων ως προς τις επιπτώσεις, κρίσεων στην Ελλάδα, στην Ευρώπη, στον κόσμο έχουν αφήσει διακριτό αποτύπωμα σε εισόδημα, απασχόληση και οικονομία. Επιπτώσεις που έρχονται να προστεθούν σε δομικές δυσκολίες των μικρών και πολύ μικρών επιχειρήσεων. Παράλληλα με τις έκτακτες κρίσεις, δεν μπορούμε να παραγνωρίζουμε την κλιματική αλλαγή και τις ορατές, ιδιαίτερα τα τελευταία χρόνια, επιπτώσεις της και στην Ελλάδα, τη ραγδαία τεχνολογική ανάπτυξη και το συνακόλουθο ψηφιακό μετασχηματισμό που φέρνει η 4η Βιομηχανική Επανάσταση, όπως και τις αλλαγές σε εργασία και επιχειρηματικότητα τις οποίες επιτάχυνε μεταξύ άλλων και υγειονομική κρίση. Το μείγμα πολιτικών που ακολουθήθηκε, καθώς και ο σχεδιασμός αξιοποίησης των διαθέσιμων, τακτικών και έκτακτων, χρηματοδοτικών εργαλείων προφανώς λειτούργησε και λειτουργεί ως φίλτρο των όποιων επιπτώσεων στις μικρές επιχειρήσεις. Επιχειρήσεις που την τελευταία περίοδο αντιμετωπίζουν διπλή πρόκληση προσαρμογής στη νέα πραγματικότητα, η οποία χαρακτηρίζεται αφενός από την εκτίναξη του λειτουργικού τους κόστους σε ενέργεια, καύσιμα, πρώτες ύλες, και αφετέρου από την κατακρήμνιση των οικογενειακών εισοδημάτων που προκαλεί αλυσιδωτές επιπτώσεις στην αγορά. 

Εντός αυτής της εκρηκτικής πραγματικότητας για τις μικρές επιχειρήσεις δοκιμάστηκε και δοκιμάζεται έντονα ο βαθμός ανθεκτικότητάς τους στην κάθε δράση του οικονομικού κύκλου. Ανθεκτικότητα απέναντι στις επιπτώσεις των κρίσεων, αλλά όχι σπάνια και απέναντι στο πολιτικό αντίδοτο που κάθε φορά επιλέγεται. Με αυτά τα δεδομένα, η τέταρτη έκθεση του ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ έχει εκ των πραγμάτων μια ιδιαίτερη εστίαση στη συστηματική καταγραφή και αποτύπωση αυτών τω επιπτώσεων. Υπό το πρίσμα αυτό, επιχειρεί να αναδείξει τις σημαντικότερες τάσεις σε επίπεδο οικονομικού περιβάλλοντος, τις επιπτώσεις των κρίσεων στην οικονομία και στις μικρές επιχειρήσεις, καθώς και τις επιλογές αντιμετώπισής τους. Πιστό στο διαχρονικό του ρόλο ως προς την τεκμηριωμένη μελέτη των οικονομικών, παραγωγικών και τεχνολογικών τάσεων, καθώς και τη συστηματική διερεύνηση των εξειδικευμένων αναγκών των μικρών επιχειρήσεων, το ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ επιμένει στην ποιοτική επιστημονική έρευνα και στις τεκμηριωμένες προτάσεις του, επιδιώκοντας σταθερά να συμβάλλει στη βελτίωση των διαστάσεων του μεταβαλλόμενου επιχειρηματικού περιβάλλοντος και στην αναβάθμιση του δημόσιου διαλόγου».

Η Έκθεση διαρθρώνεται σε τρία μέρη:

Στο πρώτο μέρος επιχειρείται μια κατά το δυνατό αναλυτική και συστηματική αποτύπωση του ευρύτερου μακρο-οικονομικού περιβάλλοντος με την καταγραφή της πορείας σημαντικών οικονομικών μεγεθών.

Στο δεύτερο μέρος περιγράφεται αρχικά το μικροοικονομικό περιβάλλον έχοντας ως πεδίο εστίασης τις επιπτώσεις των πολλαπλών κρίσεων οι οποίες αποτυπώνονται από τα ευρήματα των τακτικών Ερευνών Κλίματος του ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ.

Στο τρίτο μέρος μέσα από μία σειρά αυτόνομων κειμένων συνεργατών του Ινστιτούτου, διερευνώνται πτυχές των πολλαπλών κρίσεων στη διεθνή και ελληνική οικονομία.

Η εκδήλωση υλοποιήθηκε στο πλαίσιο του έργου «Παρεμβάσεις της ΓΣΕΒΕΕ για τη συστηματική παρακολούθηση και πρόγνωση αλλαγών του παραγωγικού και επιχειρηματικού περιβάλλοντος των μικρομεσαίων επιχειρήσεων» με κωδικό ΟΠΣ 5003864. Το έργο συγχρηματοδοτείται από την Ελλάδα και την Ευρωπαϊκή Ένωση (Ευρωπαϊκό Κοινωνικό Ταμείο) μέσω του Επιχειρησιακού Προγράμματος «Ανταγωνιστικότητα, Επιχειρηματικότητα & Καινοτομία 2014-2020».

Βασικά σημεία της ετήσιας ‘ Έκθεσης ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ 2022 «Κρίσεις, ελληνική οικονομία και μικρές επιχειρήσεις».

• Για την ελληνική οικονομία το έτος 2021 θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως ένα έτος ανάκαμψης από την πανδημία, με το ΑΕΠ να μεγεθύνεται κατά 7,50% σε σταθερές τιμές, επιστρέφοντας κοντά στο επίπεδο του 2019, που ήταν η χρονιά πριν την πανδημία και μία από τις καλύτερες χρονιές για την ελληνική οικονομία, μετά την κρίση χρέους. Ωστόσο, ο ρυθμός ανάκαμψης της Ελλάδας σε σχέση με το επίπεδο του 2019 ήταν από τους χαμηλότερους στην ΕΕ. 
• Οι καταναλωτικές δαπάνες των νοικοκυριών το 2021 αυξήθηκαν κατά 4,68%, χωρίς ωστόσο να φτάσουν το επίπεδο του 2019, ενώ κατά το 1ο εξάμηνο του 2022 ξεπέρασαν τις αντίστοιχες δαπάνες του 2019, αγγίζοντας τα επίπεδα του 2011. 
• Η δημόσια κατανάλωση το 2021 αυξήθηκε κατά 2,11% η οποία είναι μία από τις χαμηλότερες αυξήσεις μεταξύ των χωρών της ΕΕ. Σε ελαφρώς αυξημένα επίπεδα βρίσκεται και για το 1ο εξάμηνο του 2022. 
• Οι επενδύσεις το 2021 παρουσιάζουν σημαντική αύξηση φτάνοντας τα 23.731 εκ. €, που αποτελεί την καλύτερη επίδοση μεταξύ των χωρών της ΕΕ. Η καθαρή αποεπένδυση που συντελείται στην ελληνική οικονομία εδώ και 12 χρόνια ήταν για πρώτη φορά αισθητά μειωμένη. 
• Το 2021 παρατηρήθηκε μία πρωτόγνωρη αύξηση των εισροών Άμεσων Ξένων Επενδύσεων, οι οποίες ανήλθαν στα 5.350 εκ. €. Ωστόσο, εάν δούμε τη συνολική εικόνα των αποθεμάτων Άμεσων Ξένων Επενδύσεων, θα διαπιστώσουμε ότι αυτές γνώρισαν σημαντική μείωση το 2020 κατά 21% περίπου και η αύξηση των εισροών το 2021 δεν ήταν ικανή να επαναφέρει τα αποθέματα στο επίπεδο πριν την πανδημία. 
• Το έλλειμμα στο ισοζύγιο αγαθών και υπηρεσιών μειώθηκε στα -11.560 εκ. € σε σταθερές τιμές, αλλά εξακολουθεί να είναι ιδιαίτερα υψηλό, ενώ αναμένεται το 2022 να εκτιναχθεί λόγω της αύξησης των τιμών των καυσίμων. 
• Θετική εξέλιξη αποτελεί η συνέχιση της αποκλιμάκωσης της ανεργίας το 2021 και το 2022. Ωστόσο το ποσοστό ανεργίας της Ελλάδας εξακολουθεί να είναι υψηλό. Παράλληλα με τη μείωση της ανεργίας αυξάνονται και οι κενές θέσεις εργασίας στην Ελλάδα, οι οποίες όμως είναι αναλογικά πολύ λιγότερες από τον μέσο όρο της ΕΕ. 
• Η ανάκαμψη των καταθέσεων, η οποία είχε ξεκινήσει από τα τέλη του 2018 συνεχίζεται, αλλά με χαμηλότερους ρυθμούς, φτάνοντας στα 217.747 εκ. € τον Δεκέμβριο του 2021  και στα 226.061 εκ. € τον Σεπτέμβριο του 2022 οι οποίες, ωστόσο, δεν έχουν φτάσει ακόμα τα επίπεδα πριν την κρίση χρέους. 
• Όσον αφορά στα επιτόκια, έφτασαν τον Σεπτέμβριο του 2022 στο 4,60% από 4,00% που ήταν τον προηγούμενο μήνα. Παράλληλα, το επιτόκιο καταθέσεων μέχρι στιγμή παραμένει πρακτικά σε μηδενικό επίπεδο, ενώ, αν λάβουμε υπόψη το ύψος του πληθωρισμού, είναι σημαντικά αρνητικό. 
• Επιπλέον, τα επιτόκια δανεισμού είναι σημαντικά υψηλότερα για τους αυτοαπασχολούμενους, τους αγρότες και τις ατομικές επιχειρήσεις σε σχέση με τις υπόλοιπες επιχειρήσεις, με τις πρώτες να δανείζονται με έως και  2,5% υψηλότερο επιτόκιο από τις δεύτερες.
• Η αύξηση της χρηματοδότησης της ελληνικής οικονομίας συνεχίζεται φτάνοντας σε καθαρές ροές τα 5.677 εκ. € το 2021 και στα 9.864 εκ. € την περίοδο Ιανουαρίου-Οκτωβρίου 2022. Ωστόσο, η εικόνα αυτή δεν αφορά τα νοικοκυριά και τις μικρές επιχειρήσεις τα οποία εξακολουθούν να είναι αποκλεισμένα και να δέχονται σταθερά μειούμενη ροή χρηματοδότησης.
• Στην Ελλάδα, μετά από μία σύντομη περίοδο αποπληθωρισμού κατά τη διάρκεια της πανδημίας, εμφανίστηκε πληθωρισμός στα μέσα του 2021 με σχετική καθυστέρηση σε σχέση με τις υπόλοιπες χώρες της Ευρωζώνης και κλιμακώθηκε ραγδαία το 2022 ξεπερνώντας το 12% τον Ιούνιο. Τέτοια επίπεδα πληθωρισμού είχαμε να δούμε στη χώρα μας από τις αρχές της δεκαετίας του 1990. 
• Οι μεγαλύτερες αυξήσεις τιμών σημειώθηκαν στην ενέργεια, με το φυσικό αέριο να αυξάνεται μεσοσταθμικά το 2022 κατά 282,51% σε σχέση με το 2020, ενώ το πετρέλαιο και το ηλεκτρικό ρεύμα αυξήθηκαν κατά 79,56% και 59,87% αντίστοιχα. 
• Οι πληθωριστικές τάσεις παρέσυραν και το κόστος μεταφορών ,το οποίο αυξήθηκε κατά 20,34%, καθώς και το κόστος διατροφής, το οποίο έχει πολύ μεγάλο βάρος στο καλάθι του καταναλωτή, κατά 12,04%.
• Μετά τον δημοσιονομικό εκτροχιασμό, τον οποίον προκάλεσαν τα μέτρα στήριξης της οικονομίας το 2020, το έλλειμμα το 2021 περιορίστηκε κατά -17,60%, αλλά εξακολουθεί να βρίσκεται στο ιδιαίτερα υψηλό επίπεδο των -13.538 εκ. €. Η κατάσταση βελτιώνεται σημαντικά το 2022, όπου το 2ο τρίμηνο περάσαμε για πρώτη φορά σε πλεόνασμα μετά το 2019. 
• Το ενοποιημένο χρέος της Γενικής Κυβέρνησης συνεχίζει να αυξάνεται φτάνοντας τα 359.110 εκ. € το 2ο τρίμηνο του 2022, όμως ως ποσοστό του ΑΕΠ μειώθηκε στο 182,1%, κυρίως λόγω της αύξησης του ΑΕΠ, μετά το ιστορικό μέγιστο του 209,3% κατά το 1ο τρίμηνο του 2021. Με βάση την αναλογία χρέους/ ΑΕΠ η Ελλάδα είναι η πιο υπερχρεωμένη χώρα στην ΕΕ και η 4η πιο υπερχρεωμένη χώρα στον κόσμο. Η συγκυρία δημιουργεί σημαντικές επισφάλειες για την εξέλιξη του χρέους για τα επόμενα χρόνια σε περίπτωση μίας γενικευμένης ύφεσης λόγω του πολέμου στην Ουκρανία, καθώς και λόγω της αύξησης των επιτοκίων, η οποία φαίνεται πως θα συνεχιστεί. 

Η εικόνα των μικρών και πολύ μικρών επιχειρήσεων

• Οι ανατιμήσεις, ιδίως στις τιμές ενέργειας, προκάλεσαν στις επιχειρήσεις τρεις σοβαρές και αλληλένδετες επιπτώσεις.
• Η πρώτη επίπτωση ήταν η σημαντική αύξηση του κόστους λειτουργίας τους. Ειδικότερα, το πρώτο εξάμηνο του 2022 το κόστος ενέργειας αυξήθηκε μεσοσταθμικά κατά 76%, το κόστος προμήθειας πρώτων υλών και εμπορευμάτων κατά 43,5%, το κόστος καυσίμων οχημάτων κατά 57,8% και το κόστος προμήθειας εξοπλισμού και μηχανημάτων κατά 26,2%.
• Η δεύτερη επίπτωση ήταν ο ιστορικά υψηλός αριθμός των επιχειρήσεων που αύξησαν τις τιμές πώλησης των αγαθών/υπηρεσιών. Με βάση τις έρευνες οικονομικού κλίματος του ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ, οι επιχειρήσεις που δήλωσαν ότι αύξησαν τις τιμές τους διαρκώς αυξάνονται, καθώς από 6,6% που ήταν το 2ο εξάμηνο του 2020, ανήλθαν στο 23,6% το 1ο εξάμηνο του 2021, στο 34,8% το 2ο εξάμηνο του 2021 και στο 59,2% το 1ο εξάμηνο του 2022.
• Η τρίτη επίπτωση, που σχετίζεται τόσο με την αύξηση του κόστους λειτουργίας των επιχειρήσεων, όσο και με τις επιπτώσεις της πανδημικής κρίσης, αφορά στα σοβαρά προβλήματα ρευστότητας που παρουσιάζουν οι μικρές και πολύ μικρές επιχειρήσεις. Το πρόβλημα ρευστότητας των μικρών και πολύ μικρών επιχειρήσεων αποτυπώνεται από την αύξηση των ήδη υψηλών ποσοστών των επιχειρήσεων με μηδενικά ή αρκετά χαμηλά ταμειακά διαθέσιμα.  Η κατάσταση φαίνεται να έχει επιδεινωθεί σημαντικά από την έναρξη της πανδημίας, καθώς οι επιχειρήσεις οι οποίες τον Ιούλιο του 2022 δήλωσαν ότι είχαν μηδενικά ρευστά διαθέσιμα αντιστοιχούσαν στο 27,8% του συνόλου των μικρών και πολύ μικρών επιχειρήσεων. Ειδικά για τις πολύ μικρές, που αποτελούν και τη συντριπτική πλειονότητα των επιχειρήσεων, τα σοβαρά προβλήματα ρευστότητας είναι εντονότερα, καθώς και η δυνατότητά τους να ανταποκριθούν στις υποχρεώσεις τους και να ξεφύγουν από τον φαύλο κύκλο της υπερχρέωσης.
• Από την άλλη, ο Δείκτης Οικονομικού Κλίματος των μικρών και πολύ μικρών επιχειρήσεων ενισχύθηκε περαιτέρω, τόσο το δεύτερο εξάμηνο του 2021 όσο και το πρώτο εξάμηνο του 2022. Συγκεκριμένα, ανήλθε στις 52,4 και 54,3 μονάδες αντίστοιχα, καταγράφοντας το πρώτο εξάμηνο του 2022 την υψηλότερη επίδοση από την εκδήλωση της υγειονομικής κρίσης, χωρίς ωστόσο να προσεγγίζει το προ πανδημίας επίπεδο. 
• Αυξητικά κινήθηκε και η απασχόληση, ενώ ενισχυμένο ήταν και το ποσοστό των επιχειρήσεων που πραγματοποίησε επενδύσεις. Το πλήρες άνοιγμα της οικονομίας, η πολύ καλή τουριστική περίοδος, η μείωση φορολογικών και λοιπών επιβαρύνσεων και τα μέτρα αντιμετώπισης των υψηλών τιμών ενέργειας,  θεωρούνται οι βασικοί παράγοντες των θετικών αυτών εξελίξεων.
• Ωστόσο, σε σχέση με τις επενδύσεις, από τα στοιχεία φαίνεται πως αποτελούσαν κυρίως επενδύσεις προσαρμογής ή συντήρησης και λιγότερο επέκτασης ή ανάπτυξης. Με άλλα λόγια, το μεγάλο μέρος των επενδύσεων ήταν μικρής κλίμακας, δεδομένου ότι το ύψος της επένδυσης για περισσότερες από 1 στις 2 επιχειρήσεις ήταν έως 5.000€, ενώ η συντριπτική πλειονότητα των επιχειρήσεων (περισσότερες από 8 στις 10) χρηματοδότησε την επένδυση που πραγματοποίησε με ίδια κεφάλαια. 
• Τέλος, όσον αφορά στον ψηφιακό μετασχηματισμό των μικρών και πολύ μικρών επιχειρήσεων, παρατηρείται υστέρηση στην ενσωμάτωση νέων τεχνολογιών. Είναι χαρακτηριστικό πως από τις μικρές και πολύ μικρές επιχειρήσεις που έχουν ενσωματώσει νέες τεχνολογίες στη δραστηριότητα τους μόνο το 17,4% τις υιοθέτησε κατά τη διάρκεια της πανδημίας.

Διαβάστε τη έκθεση εδώ:

ΕΤΗΣΙΑ ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ 2022

Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε το απόγευμα της Τετάρτης (23/11/2022) η παρουσίαση της μελέτης «Διερεύνηση των προοπτικών ανάπτυξης της διασυνοριακής επιχειρηματικής συνεργασίας σε επίπεδο πολύ μικρών και μικρών επιχειρήσεων στην Μακεδονία και Θράκη» από την ερευνητική ομάδα του Ινστιτούτου ερευνών της ΓΣΕΒΕΕ, ΙΜΕ-ΓΣΕΒΕΕ, παρουσία του Προέδρου της ΓΣΕΒΕΕ, Γιώργου Καββαθά, ο οποίος και χαιρέτισε την εκδήλωση. Τα αποτελέσματα της μελέτης παρουσίασε ο Στατιστικός Αναλυτής κ. Κωνσταντίνος Τζάνας, MSc, ερευνητής με πλειάδα αντίστοιχων παρουσιάσεων και δημοσιεύσεων στο ενεργητικό του.

Η παρουσιαζόμενη μελέτη διερεύνησε τις δυνατότητες διασυνοριακής συνεργασίας των Πολύ Μικρών Επιχειρήσεων (ΠΜΕ) των Περιφερειών της Μακεδονίας και Θράκης με τις όμορες περιφέρειες της Αλβανίας, Βόρειας Μακεδονίας, Βουλγαρίας και Τουρκίας. Αναλύθηκαν τα ευρήματα της προσπάθειας καταγραφής θετικών και αρνητικών παραγόντων και προτάθηκαν δυνάμει ενέργειες για τη βέλτιστη αξιοποίηση της υφιστάμενης κατάστασης από τις ΠΜΕ των περιοχών μελέτης προς όφελός τους αλλά και προς όφελος του συνολικού Περιφερειακού Οικονομικού Περιβάλλοντος.

Την παρουσίαση της έρευνας, που έλαβε χώρα στην αίθουσα του Βιοτεχνικού Επιμελητηρίου Θεσσαλονίκης παρακολούθησαν και μέλη της ΟΕΒΕΣΣ, μεταξύ αυτών ο Πρόεδρος, Σωτήριος Κοτσαμπάς, ο Α’ Αντιπρόεδρος, Θεοφάνης Καμπούρης, ο Β’ Αντιπρόεδρος Χαράλαμπος Γκουντινόπουλος, ο Γενικός Γραμματέας, Δημήτριος Βροντελής, τα μέλη του Δ.Σ. Παναγιώτης Ανθουλάκης, Σάββας Αραπτσίδης και Δημήτριος Κοντός και ο Πρόεδρος της Ένωσης Επαγγελματιών & Βιοτεχνών Ηράκλειας κ’ Περιφέρειας Νικόλαος Βάκας.

Να σημειωθεί πως το Δ.Σ. της ΟΕΒΕΣΣ μέσα από την εκδήλωση ήρθε σε επαφή με τον Κοσμήτορα της Σχολής Οικονομικών και Πολιτικών Επιστημών του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου θεσσαλονίκης, Γρηγόρη Ζαρωτιάδη και επισφράγισαν τη μελλοντική τους συνεργασία για την εκπόνηση οικονομικών μελετών και σεμιναρίων, προς όφελος των Σερραίων επαγγελματιών. Στο ίδιο πλαίσιο ο Γρηγόρης Ζαρωτιάδης ήρθε σε συνεννόηση και με τον Πρόεδρο της Ένωσης Επαγγελματιών Ηράκλειας, Νικόλαο Βάκα, προκειμένου να σχεδιαστεί ένας προγραμματισμός προώθησης των τοπικών προϊόντων της Ηράκλειας.

Πληθαίνουν οι πληροφορίες για αναδιάταξη δικτύων – Ανοικτή επιστολή προς τον πρωθυπουργό απ’ τη Βενέτης – Επαφές με το υπ. Ενέργειας θα έχει η Ένωση των μεγάλων αλυσίδων (ΕΠΟΕΣ)

Εντείνουν τις πιέσεις τους προς την κυβέρνηση οι μεγάλες αλυσίδες καφεστίασης ώστε να ενταχθούν στη ρύθμιση επιδότησης ηλεκτρικού ρεύματος για τα αρτοποιεία και άλλες επιχειρήσεις συναφών δραστηριοτήτων καθώς έχουν να αντιμετωπίσουν απ’ τη μία την αύξηση του ενεργειακού κόστους, των πρώτων και βοηθητικών υλικών, και ταυτόχρονα την πτώση της κατανάλωσης.

Χθες με ολοσέλιδη καταχώριση στον κυριακάτικο Τύπο η αλυσίδα Βενέτης φρόντισε να απευθυνθεί στον πρωθυπουργό προειδοποιώντας για επερχόμενα λουκέτα στον κλάδο της καφεστίασης και κάνοντας έκκληση για τη στήριξη του κλάδου μέσω της συμπερίληψης του στο καθεστώς επιδότησης του ρεύματος που έχουν σήμερα τα αρτοποιία. Την ίδια ώρα η Ένωση Επιχειρήσεων Οργανωμένης Εστίασης (ΕΠΟΕΣ), που εκπροσωπεί αλυσίδες εστίασης στις οποίες συμπεριλαμβάνονται οι Γρηγόρης, Everest, Coffee Island, Goody’s και KFC θα έχει επαφές την προσεχή εβδομάδα με την ηγεσία του υπ. Ενέργειας και Περιβάλλοντος αναζητώντας μία λύση.

Η ανοικτή επιστολή της Βενέτης προς τον πρωθυπουργό αναφέρει:

«Αξιότιμε Κύριε Πρωθυπουργέ

Αναγκαζόμαστε να σας απευθύνουμε αυτή την επιστολή διότι πιστεύουμε ότι είστε ο άνθρωπος που μπορεί να λύσει το πρόβλημα

Κάνοντας μία μικρή αναδρομή θα σας θυμίσουμε ότι μετά τη 10ετή κρίση μνημονίων ακολούθησαν 2 έτη πάρα πολύ δύσκολα εξαιτίας της κρίσης της πανδημίας του Covid-19.

Παράλληλα, κ. Πρωθυπουργέ, τους τελευταίους μήνες μπαίνουμε σε μία ακόμη νέα κρίση τη λεγόμενη επισιτιστική εξαιτίας της οποίας σήμερα αρχίζουμε να έχουμε ελλείψεις και διαδοχικές αυξήσεις σε βασικές πρώτες ύλες και σε είδη πρώτης ανάγκης.

Ενδεικτικά θα σας αναφέρουμε ότι οι τιμές των πρώτων υλών αλλάζουν κάθε 3 ημέρες μόνο προς τα πάνω.

Οι εταιρείες του κλάδου μας που δραστηριοποιούνται στο χώρο της αρτοποιείας της ζαχαροπλαστικής και της εστίασης χρειάζονται την ενέργεια για να παράγουν προϊόντα για να ζυμώσουν προϊόντα για να ψήσουν προϊόντα για να μαγειρέψουν προϊόντα και να ολοκληρώσουν αγαθά πρώτης ανάγκης προς εξυπηρέτηση της καθημερινότητας των καταναλωτών.

Αυτές λοιπόν οι μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις σήμερα πλήττονται από τους υπέρογκους λογαριασμούς και το υπέρμετρο κόστος της ενέργειας.

Ενδεικτικά σας αναφέρουμε ότι για μία τέτοια επιχείρηση που είχε 2000€ κόστος μηνιαίας ενέργειας σήμερα το κόστος έχει εκτοξευθεί στο ποσό των 9.000 και 10.000 ευρώ μηνιαίως.

Καταλαβαίνετε λοιπόν ότι σε λίγους μήνες οι επιχειρήσεις θα αφανιστούν.

Ανακοινώθηκε από την κυβέρνηση ότι θα προσφερθεί φθηνότερη ενέργεια για τα αρτοποιεία λόγω του μεγάλου αυτού προβλήματος και στη συνέχεια ενημερωθήκαμε ότι αυτή η ρύθμιση θα αφορά μόνο κάποιας κατηγορίας καταστήματα που έχουν τον ΚΑΔ 1071. Δηλαδή δεν θα αφορά ολόκληρο το φάσμα του κλάδου των καταστημάτων που προσφέρουν άρτο αρτοζαχαροπλαστεία εστιατόρια ή καταστήματα εστίασης.

Για αυτό θα θέλαμε να σας τονίσουμε ότι είναι επιβεβλημένο να εισαχθούν στη συγκεκριμένη ρύθμιση και οι ΚΑΔ 4724 και 5610 ανεξάρτητα αν αναφέρονται ως κύριοι ή δευτερεύοντες ΚΑΔ.

Οι προσπάθειες που καταβάλλουν σε καθημερινή βάση πολλοί κλάδοι και επιχειρήσεις να επικοινωνήσουν με τους εκάστοτε υπουργούς είναι χρονοβόρα και αναποτελεσματική διότι πολύ απλά οι υπουργοί δεν μπορούν να δώσουν λύση στο πρόβλημα Κύριε Πρωθυπουργέ σας εκπέμπουμε SOS και σας καλούμε να δώσετε λύση σήμερα κιόλας όπως δράσατε έγκαιρα ακαριαία και αποτελεσματικά και διασώσατε εσείς προσωπικά τους κλάδους της αρτοζαχαροπλαστικής και της εστίασης στην κρίσιμη περίοδο της πανδημίας.

Σας καλούμε λοιπόν να κάνετε το ίδιο και στο θέμα της ενέργειας το οποίο σε λίγες εβδομάδες θα αποτελέσει την ταφόπλακα για τις ανωτέρω επιχειρήσεις

Μετά τιμής

Τα μέλη του Δ.Σ

Οι εργαζόμενοι στις μονάδες παραγωγής της ΒΕΝΕΤΗ ΑΒΕΕΤ

Τα καταστήματα και οι εργαζόμενοι σε αυτά»

Λουκέτα

Παράγοντες της αγοράς εξηγούσαν στο newmoney πως οι αλυσίδες της καφεστίασης που σε μεγάλο βαθμό «εργαλειοποιούν» το franchise νοιώθουν σήμερα μεγαλύτερη την πίεση απ’ την πτώση της κατανάλωσης που έχει συντελεστεί στις μη τουριστικές περιοχές. Καθότι πλέον ολοκληρώνεται, αν δεν έχει ολοκληρωθεί, και η φετινή σαιζόν στην συντριπτική πλειοψηφία των τουριστικών προορισμών η πίεση αρχίζει να γίνεται ακόμη πιο έντονη. Ως αποτέλεσμα ήδη στην αγορά κυκλοφορούν πληροφορίες για προσπάθεια αναδιάταξης δικτύων μέσω του κλεισίματος των πιο «αδύναμων» καταστημάτων καθώς πλέον έχουν περιοριστεί και τα περιθώρια που οι εταιρείες φαίνεται να άφηναν στους franchisees.

Σε κάθε περίπτωση το αίτημα για μεγαλύτερες επιδοτήσεις στην κατανάλωση ρεύματος έχει κατατεθεί εδώ και καιρό απ’ το σύνολο των θεσμικών φορέων της εστίασης.

Σημειωτέον πως η τελευταία σχετική έρευνα του ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ, που είχε δημοσιοποιηθεί το περασμένο καλοκαίρι, είχε αποφανθεί πως η η αύξηση του κόστους της ενέργειας στον κλάδο της εστίασης έφθασε μεσοσταθμικά στο 87,2% το τελευταίο έτος, το κόστος καυσίμων κατέγραψε άνοδο 50,2% και οι πρώτες ύλες αυξήθηκαν κατά 37,9%.

Ως αποτέλεσμα, σύμφωνα με την έρευνα, το κόστος λειτουργίας των επιχειρήσεων του κλάδου αυξήθηκε 41,7%.

Κατά το ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ αυτό το «εκρηκτικό κοκτέιλ» ήδη θέτει προ του κινδύνου επιβίωσης το 12,3% των επιχειρήσεων εστίασης.

Πηγή: newmoney.gr