02 Δεκ
Uncategorised

Βαρυχειμωνιά στην εστίαση: Εκτιμήσεις για μείωση τζίρου ακόμα και άνω του 50%

Σκηνικό παρατεταμένης …βαρυχειμωνιάς στον χώρο της πολύπαθης  εστίασης συνθέτουν τα υγειονομικά μέτρα, που απέκλεισαν τους ανεμβολίαστους από τους κλειστούς χώρους, καθώς και η κατακόρυφη άνοδος του κόστους ενέργειας και πρώτων υλών.

Παράγοντες της εστίασης κάνουν λόγο για μειώσεις τζίρου που ξεπερνούν ακόμα και το 50%, την ώρα που τα κόστη για τις επιχειρήσεις διογκώνονται , από την επέλαση της ακρίβειας. Μάλιστα, η κατάσταση αναμένεται να επιδεινωθεί αν, όπως φημολογείται, η κυβέρνηση σε επόμενο στάδιο αποφασίσει και αποκλείσει τους ανεμβολίαστους και από τους εξωτερικούς χώρους της εστίασης.  

Πάντως, η χθεσινή ανακοίνωση του πρωθυπουργού περί υποχρεωτικότητας των εμβολιασμών για τους πολίτες άνω των 60 ετών είναι το μοναδικό μέτρο εδώ και πολύ καιρό που χαρακτηρίζεται θετικό από τον κλάδο, ο οποίος, όπως επισημαίνει στη «Ν» ο πρόεδρος της Ένωσης Εστιατόρων, Ψητοπωλών, Καφέ Μπαρ νομού Θεσσαλονίκης, Γιάννης Φιλοκώστας, ήταν από την πρώτη στιγμή και παραμένει σταθερά υπέρ των εμβολιασμών και είναι ελάχιστοι οι υπάλληλοι σε καταστήματα του κλάδου που δεν έχουν εμβολιαστεί.

Όλα τα άλλα πρόσφατα υγειονομικά μέτρα, όμως για τους ανεμβολίαστους που επιβλήθηκαν από τις 6 Νοεμβρίου, όπως επισημαίνει ο κ. Φιλοκώστας, λειτουργούν εις βάρος του κλάδου και έχουν επιφέρει δραματική μείωση τζίρου και επισκεψιμότητας, ήτοι μειώσεις από 50% έως και 75% για το 95% των καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος της Θεσσαλονίκης, την ίδια ώρα που από τον Ιούνιο μέχρι τον Νοέμβριο η τιμή του φυσικού αερίου έχει αυξηθεί κατά 310%, του ηλεκτρικού ρεύματος κατά 80%-90%, τα τηγανέλαια έχουν αυξηθεί μέχρι και 105% από πέρυσι και άλλες πρώτες ύλες έχουν ακριβύνει αντίστοιχα από 20% έως 40% ή και 50%.

ADVERTISING

Στο πλαίσιο αυτό, η Ένωση Εστιατόρων, Ψητοπωλών, Καφέ Μπαρ νομού Θεσσαλονίκης ζητά αλλαγή των μέτρων για τους ανεμβολίαστους που τέθηκαν σε εφαρμογή στις 6 Νοεμβρίου κατά τρόπο που να μη θίγουν τους επαγγελματίες της εστίασης και σε διαφορετική περίπτωση θεωρεί «εκ των ων ουκ άνευ» τη στήριξη του κλάδου -ιδιαίτερα μάλιστα και λόγω της νέας και επιθετικής κατά τους ειδικούς μετάλλαξης Όμικρον-, με επανάληψη των προγραμμάτων αναστολών εργασίας, επιδοτήσεις ενοικίων κ.ο.κ.

 

Πηγή: naftemporiki.gr

10 Νοέ
Uncategorised

Νέα μέτρα – Γεωργιάδης: Παράθυρο για αποκλεισμό ανεμβολίαστων στην εστίαση

Ορθάνοιχτο άφησε το ενδεχόμενο για νέα μέτρα ο υπουργός Ανάπτυξης Άδωνις Γεωργιάδης, ενώ τα κρούσματα κορωνοϊού κάνουν το ένα ρεκόρ μετά το άλλο, και η κυβέρνηση απευθύνει εκκλήσεις για τρίτη δόση εμβολίου, διαμηνύοντας παράλληλα πως δεν υπάρχει στο τραπέζι το ενδεχόμενο lockdown.

Σε αυτό το πλαίσιο και μιλώντας στον ΣΚΑΪ ο Άδωνις Γεωργιάδης, απαντώντας στο ερώτημα εάν θα μπορούσαν για παράδειγμα να αποκλειστούν από την εστίαση ή να υποβάλλονται σε τεστ καθημερινά οι ανεμβολίαστοι, ο κ. Γεωργιάδης απάντησε πως «όλα αυτά είναι ενδεχόμενα ανοιχτά, θα μπορούσαν δυνητικά να γίνουν αν η κατάσταση γίνει πολύ χειρότερη».

Απέκλεισε κατηγορηματικά το ενδεχόμενο καθολικού lockdown λέγοντας ότι όλα τα μέτρα που εξετάζει η κυβέρνηση έχουν στόχο να μην επηρεάσουν τη ζωή των εμβολιασμένων που κινδυνεύουν μεν να κολλήσουν ή να νοσήσουν από κορωνοϊό, αλλά δεν κινδυνεύουν να πεθάνουν.

Εξέφρασε την ικανοποίησή του από την εφαρμογή των νέων μέτρων λέγοντας ότι «ξεκόλλησαν» την πορεία των εμβολιασμών, καθώς έχουν οδηγήσει σε εκατοντάδες ραντεβού πρώτης δόσης.

 

Πηγή: ethnos.gr

12 Οκτ
Uncategorised

Ι. Δαβερώνης (Πρ. Εστιατόρων Αττικής): Ζητάμε να δουλέψουμε με όλον τον κόσμο με αυστηρό πρωτόκολλο (audio)

«Ελευθέρας» για τους εμβολιασμένους με τα νέα μέτρα να μπαίνουν σε εφαρμογή και οι εστιάτορες εκφράζουν την δυσάρεσκειά τους για τον αποκλεισμό των ανεμβολίαστων και τις επιπτώσεις στα οικονομικά του κλάδου.

«Υπάρχει ένα προβληματισμός γιατί δεν θα μπορούμε να δεχθούμε ένα 40% των πολιτών γιατί δεν έχει εμβολιαστεί, άρα εδώ υπάρχει ένα ζήτημα όσο αφορά τα οικονομικά αποτελέσματα που θα έχει ένας εστιάτορας στο τέλος» είπε χαρακτηριστικά στο Πρώτο Πρόγραμμα 91,6 και 105,8 και την εκπομπή «Πρωινή Παρέα» με την Κατερίνα Σερέτη και τον Διονύση Χατζημιχάλη, ο πρόεδρος της ένωσης εστιατόρων Αττικής, Ιωάννης Δαβερώνης.

«Μπαίνουμε σε μια κανονικότητα όσο αφορά τους εμβολιασμένους και όσο αφορά στην λειτουργία των καταστημάτων εστίασης θα μπορέσουμε να υποδεχθούμε τον κόσμο που θα μπορεί να λειτουργεί ελεύθερα μέσα στα καταστήματα, χωρίς δεσμεύσεις. Ωστόσο δεν θα μπορέσουμε να έχουμε βιώσιμες επιχειρήσεις εστίασης».

Πρέπει να κρατηθούν 400.000 εργαζόμενοι στον κλάδο και 80.000 επιχειρήσεις που αγωνιούν για την επόμενη ημέρα, ενώ την ίδια ώρα πρέπει να τηρηθούν τα υγειονομικά πρωτόκολλα σημείωσε ο κ. Δαβερώνης, διότι η δημόσια υγεία είναι πάνω από όλα.

«Αυτό που ζητάμε εμείς είναι αυστηρό υγειονομικό πρωτόκολλο και να μπορέσουμε να δουλέψουμε με όλο τον κόσμο. Ίσως με την τήρηση των αποστάσεων, να δουλέψουμε με το 80%, αλλά αυτό δεν μας πειράζει», πρότεινε ο πρόεδρος της ένωσης εστιατόρων Αττικής.

 

Ακούστε εδώ τη συνέντευξη

Πηγή: ertnews.gr