18 Απρ
Uncategorised

Σωματείο Κρεοπωλών Ν. Σερρών: Συστάσεις προς τους καταναλωτές για τις πασχαλινές αγορές

Με δελτίο τύπου που απέστειλε σήμερα (18/4/2022) το Σωματείο Κρεοπωλών Ν. Σερρών ενόψει Πάσχα, εφιστά την προσοχή των Σερραίων καταναλωτών, όσον αφορά στην αγορά κρέατος για το πασχαλινό τραπέζι και κρούει τον κώδωνα του κινδύνου για τις αρνητικές συνέπειες που ελοχεύουν για τη δημόσια υγεία, από την προμήθεια κρέατος που προέρχεται από παράνομες λαθροσφαγές.

Διαβάστε σχετικά:

Σέρρες, 18/4/2022

 

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

 

Αγαπητοί καταναλωτές,

 

Ενόψει των εορτών του Πάσχα, και με στόχο τη διαφύλαξη της Δημόσιας Υγείας, το Σωματείο Κρεοπωλών Ν. Σερρών οφείλει να σας ενημερώσει και να σας προειδοποιήσει να είστε ιδιαιτέρως προσεχτικοί κατά την πραγματοποίηση των αγορών σας για το πασχαλινό τραπέζι.

Αγοράζετε το πασχαλινό σας κρέας μόνο από τα αδειοδοτημένα κρεοπωλεία της πόλης και της περιφέρειας,  που διαθέτουν στον καταναλωτή προιόντα  ασφαλή και ποιοτικά ελεγμένα τόσο στο σφαγείο όσο και στο κρεοπωλείο από την Αρμόδια Κτηνιατρική Υπηρεσία της Π.Ε. Σερρών.

Σύμφωνα με το Τμήμα Κτηνιατρικής της Π.Ε Σερρών η σφαγή των ζώων επιτρέπεται να διενεργείται μόνο σε εγκεκριμένα σφαγεία. Σφάγια που έχουν σφαγεί εκτός σφαγείου  και δεν έχει διενεργηθεί η προ σφαγής επιθεώρηση των προσαχθέντων ζώντων ζώων από τον επίσημο κτηνίατρο, η τήρηση των όρων ευζωίας των προς σφαγή ζώων, η διενέργεια του απαραίτητου κρεοσκοπικού ελέγχου και η αφαίρεση των υλικών ειδικού κινδύνου, είναι ΑΚΑΤΑΛΛΗΛΑ ΓΙΑ ΑΝΘΡΩΠΙΝΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ. 

Εμείς οι κρεοπώλες δεν πουλάμε αμφιβόλου ποιότητας κρέατα, δεν πουλάμε αμφιβόλου προέλευσης αμνοερίφια, δεν έχουμε τιμές που να μην αντιστοιχούν με το εμπόρευμα που διαθέτουμε. Φροντίζουμε με τα καλύτερα μέτρα και συνθήκες υγιεινής για την ομαλή και σωστή προμήθεια των κρεάτων μας και ο καταναλωτής στα κρεοπωλεία μας έχει την δυνατότητα της επιλογής βάση της τιμής και της ποιότητας.

 

Για το Διοικητικό Συμβούλιο

 

 Ο Πρόεδρος                                          Ο Γ. Γραμματέας

Θεοφάνης Καμπούρης                             Μιχαήλ Χατζόπουλος

12 Απρ
Uncategorised

Γενική Συνέλευση των Κρεοπωλών Ν. Σερρών – Στο επίκεντρο οι τιμές ενόψει Πάσχα (Φωτο)

Τη γενική τους συνέλευση, ενόψει και της έναρξης των πασχαλινών εορτών πραγματοποίησαν το απόγευμα της Δευτέρας (11/4/2022) τα μέλη του Σωματείου Κρεοπωλών Ν. Σερρών. Το παρών στις εργασίες της Γενικής Συνέλευσης έδωσε ως επίτιμος καλεσμένος της Ένωσης ο Πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστηματαρχών Κρεοπωλών (Π.Ο.Κ.Κ.) Σάββας Κεσίδης, ενώ τις εργασίες παρακολούθησε και ο κος Θεοχάρης Θεοχαρίδης, κτηνίατρος της Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της Π.Ε. Σερρών.  

Κατά τη διάρκεια της Γενικής Συνέλευσης το ζήτημα που μονοπώλησε το ενδιαφέρον των παρευρισκομένων ήταν οι διαμορφούμενες τιμές στα κρέατα, εν μέσω πληθωριστικής και ενεργειακής κρίσης και η εν γένει διαχείριση της παρούσας κατάστασης από τον κλάδο των κρεοπωλών, ενόψει μάλιστα των πασχαλινών εορτών, μία περίοδο κατά την οποία η κατανάλωση του κρέατος είναι ιδιαιτέρως αυξημένη.

Δυστυχής, αλλά αναγκαία κρίθηκε από όλους τους συμμετέχοντες στη συνέλευση η από κοινού απόφαση να προχωρήσουν οι κρεοπώλες σε αυξήσεις στην τιμή του κρέατος, τόσο βόειου και χοιρινού όσο και του αρνίσιου. “Είναι κάτι που συμβαίνει όχι μόνο σε ολόκληρη τη χώρα, αλλά και πανευρωπαϊκά και δεν μπορούμε να το αποφύγουμε” τόνισε ο Πρόεδρος της ΠΟΚΚ, Σάββας Κεσίδης, ο οποίος συμπλήρωσε πως αν δεν γίνουν έστω και οι παραμικρές αυξήσεις, ο κλάδος των κρεοπωλών θα έρθει αντιμέτωπος με εξαφάνιση.

Οδηγίες επίσης δόθηκαν στους παρευρισκομένους από τον υπεύθυνο της Κτηνιατρικής Υπηρεσίας της Π.Ε. Σερρών, ως προς την προμήθεια του αρνιού από τους παραγωγούς και ως προς τις προβλεπόμενες προδιαγραφές πιστοποίησης και προέλευσης που πρέπει να πληροί το κρέας και να έχει υπόψιν του ο κρεοπώλης, ώστε να κινείται μέσα στο πλαίσιο της νομιμότητας και της διασφαλισμένης ποιότητας. Εκτεταμένες συζητήσεις έγιναν και για τις λαθροσφαγές, ενώ έδωσε εγγυήσεις για τους εκτεταμένους ελέγχους που θα πραγματοποιήσει η κτηνιατρική υπηρεσία των Σερρών μέσα στο Πάσχα, ζητώντας ωστόσο και τη συνεργασία των επαγγελματιών, οι οποίοι οφείλουν να καταγγείλουν επώνυμα οτιδήποτε επιλήψιμο πέσει στην αντίληψή τους.

Τις επόμενες ημέρες το Σωματείο Κρεοπωλών Ν. Σερρών αναμένεται να εκδόσει Δελτίο Τύπου, με σχετικές οδηγίες και πληροφορίες προς τους καταναλωτές, που πρέπει να γνωρίζουν, ώστε να μην πέσουν θύματα αισχροκέρδειας και παραπλάνησης στις αγορές τους.

 

08 Απρ
Uncategorised

ΕΕ Επάρκεια τροφίμων, ανήσυχη για τις πληθωριστικές πιέσεις η Κομισιόν – Οι εκτιμήσεις για κρέας, ζωοτροφές

Τις εκτιμήσεις της για την πορεία της αγοράς αγροτικών προϊόντων στην Ε.Ε. το 2022 έδωσε στη δημοσιότητα η Κομισιόν, λαμβάνοντας φυσικά υπόψη όλες τις εξελίξεις όπως έχουν διαμορφωθεί μετά την ρωσική εισβολή στην Ουκρανία, αλλά και τις συνθήκες αστάθειας που δημιουργεί η παρατεταμένη διατάραξη του εφοδιασμού στη διάρκεια της πανδημίας.

Η ρωσική εισβολή στην Ουκρανία στις 24 Φεβρουαρίου 2022 διατάραξε σημαντικά την παγκόσμια αγορά γεωργικών προϊόντων, λέει στην έκθεσή της η Κομισιόν, κάνοντας λόγο για αβεβαιότητα όσον αφορά τη μελλοντική παγκόσμια διαθεσιμότητα σιτηρών και ελαιούχων σπόρων, αλλά και για ένα επιπρόσθετο επίπεδο αστάθειας στην ήδη τεταμένη συγκυρία. Η κατάσταση «προκάλεσε θεμελιώδεις ανησυχίες για την επισιτιστική ασφάλεια, καθώς και συστημικές ανησυχίες σχετικά με την εξάρτηση της Ε.Ε. από τις εισαγωγές ζωοτροφών και λιπασμάτων, ιδίως από την Ουκρανία, τη Ρωσία και τη Λευκορωσία» επισημαίνει η έκθεση.

Πιο συγκεκριμένα, και σύμφωνα με την Κομισιόν:

Η διαθεσιμότητα τροφίμων, ζωοτροφών και λιπασμάτων δεν αποτελεί πρωταρχική ανησυχία στην Ε.Ε. όσον αφορά το τρέχον έτος και την επόμενη περίοδο εμπορίας σιτηρών (2022/23, που αρχίζει τον Ιούλιο του 2022 με τη θερινή συγκομιδή και συνεχίζεται –με τη χρησιμοποίηση των σπόρων που παρήχθησαν το 2022– έως τον Ιούνιο του 2023, πριν από την έναρξη της επόμενης συγκομιδής το καλοκαίρι του 2023). «Η Ε.Ε. είναι σε μεγάλο βαθμό αυτάρκης σε τρόφιμα, με μεγάλο εμπορικό πλεόνασμα στον τομέα της αγροδιατροφής, και η ενιαία αγορά αναμένεται να αποδείξει για άλλη μια φορά το ρόλο της στην απορρόφηση των κλυδωνισμών. Ωστόσο, υπάρχουν ανησυχίες σχετικά με το πόσο προσιτά (από οικονομικής απόψεως) θα είναι τα τρόφιμα λόγω των υψηλών τιμών της αγοράς και των πληθωριστικών τάσεων».

Η Ε.Ε., επισημαίνεται, είναι σε μεγάλο βαθμό αυτάρκης στα περισσότερα γεωργικά προϊόντα, ιδίως σε σιτάρι, γαλακτοκομικά προϊόντα και κρέας (βλ. πίνακα).

Επομένως, ο εφοδιασμός της αγοράς τροφίμων της Ε.Ε. δεν κινδυνεύει για τα εν λόγω βασικά προϊόντα, ακόμη και με την πρόσθετη ζήτηση λόγω των εκατομμυρίων προσφύγων που εισρέουν για να ξεφύγουν από τον πόλεμο. «Οι μειωμένες εισαγωγές αραβοσίτου, σιταριού, κραμβέλαιου και ηλιέλαιου και αλεύρων από την Ουκρανία θα έχουν ωστόσο αντίκτυπο, ιδίως στις τιμές των ζωοτροφών και στη βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων της Ε.Ε.»

Ζωοτροφές

Όσον αφορά τις ζωοτροφές, οι κτηνοτρόφοι της Ε.Ε. αναζητούν εναλλακτικές πηγές προμήθειας και προσαρμόζουν τα σιτηρέσια για να αντιμετωπίσουν το υψηλό κόστος και να αντισταθμίσουν την έλλειψη εισαγωγών αραβοσίτου από την Ουκρανία ειδικότερα. Όσον αφορά τα σιτηρέσια που χρησιμοποιούν σόγια, όχι μόνο συμβατική, αλλά ακόμη περισσότερο την παραγόμενη χωρίς Γενετική Τροποποίηση, πιθανώς θα πληγούν από τις τρέχουσες εξελίξεις. Αυτό θα επηρεάσει την παραγωγή βιολογικού γάλακτος και, σε ορισμένες περιπτώσεις, τη συνολική παραγωγή γάλακτος. Ο ανοιξιάτικος καιρός στην Ε.Ε. θα διαδραματίσει καθοριστικό ρόλο στη διαθεσιμότητα εγχώριων ζωοτροφών και χονδροειδών ζωοτροφών, οι οποίες θα μπορούσαν να αντισταθμίσουν εν μέρει τις μειωμένες εισαγωγές ζωοτροφών. Μέρος των εισαγωγών θα μπορούσαν επίσης να προέλθουν από άλλες πηγές, ακόμη και αν ορισμένοι από τους κύριους παραγωγούς (π.χ. από τη Νότια Αμερική) είναι αντιμέτωποι με αντίξοες καιρικές συνθήκες.

Κρέας

Όσον αφορά το κρέας, κάποια καλά νέα ήρθαν τις τελευταίες εβδομάδες από τον τομέα του χοιρινού, όπου οι τιμές αυξήθηκαν σημαντικά. Ωστόσο, το υψηλό κόστος ζωοτροφών και ενέργειας, το οποίο θα διατηρήσει υπό πίεση τα περιθώρια κέρδους των παραγωγών, καθώς και οι διαρκείς επιπτώσεις της αφρικανικής πανώλης των χοίρων θα μειώσουν την παραγωγή.

Η παραγωγή πουλερικών αναμένεται να αυξηθεί ελαφρώς το 2022, υποστηριζόμενη από τις υψηλές τιμές – αυτό θα συμβεί παρά τις υψηλές τιμές εισροών, την επιδημία της γρίπης των πτηνών και τις αρνητικές επιπτώσεις του πολέμου στις εξαγωγές.

Η παραγωγή βόειου κρέατος αναμένεται να μειωθεί το 2022, κυρίως λόγω διαρθρωτικής προσαρμογής στο κοπάδι κρεοπαραγωγής και γαλακτοπαραγωγής, παρά τις υψηλές τιμές και την αυξανόμενη ζήτηση στην εξαγωγική αγορά.

Ένα ιστορικά μικρό κοπάδι αιγοπροβάτων αναμένεται να οδηγήσει σε μείωση της παραγωγής το 2022. Στο σημερινό πλαίσιο, τα εντατικά μοντέλα παραγωγής θα υποφέρουν περισσότερο από ό,τι τα μοντέλα εκτατικής παραγωγής, σύμφωνα με τις εκτιμήσεις της Κομισιόν.

 

Πηγή: meatnews.gr

28 Ιαν
Uncategorised

Οι κρεοπώλες Θεσσαλονίκης για την αύξηση στην τιμή των κρεάτων

Η αιτίες που  αυξήθηκε η τιμή του κρέατος είναι πολλές και το θέμα είναι πολυδιάστατο.  Από τις αρχές του καλοκαιριού είδαμε πολύ μεγάλες αυξήσεις στις τιμές των μεταφορικών, που επηρέασαν το κόστος των αναλωσίμων και των υλικών συσκευασιών που είχε ως αποτέλεσμα έως το τέλος του καλοκαιριού, εκτός ότι υπήρχε ανεπάρκεια να δούμε και τετραπλασιασμό σε πολλά αναλώσιμα, όπως υλικά συσκευασιών, γάντια μίας χρήσεως (που είναι απαραίτητα για την εργασία μας) που αυτόματα αύξησαν το κόστος της λειτουργίας. Επίσης στο τέλος του καλοκαιριού είδαμε μία πολύ μεγάλη αύξηση στην τιμή του ρεύματος που με τη ρήτρα αναπροσαρμογής έφτασε το κόστος του να διπλασιάζεται ακόμη και να πολλαπλασιάζεται, δίχως  ουσιαστικά να υπάρχει αύξηση στην κατανάλωση σε κιλοβατώρες από τα καταστήματα. Το γεγονός αυτό, σε συνάρτηση με την αυξανόμενη τιμή του φυσικού αερίου, του πετρελαίου και των άλλων πηγών ενέργειας άρχισαν σιγά – σιγά να αυξάνουν τις τιμές και άλλων πρώτων υλών και κατ’ επέκταση των κρεάτων από τους διακινητές και τους εμπόρους  που ήταν αναμενόμενο γιατί δεν μπορούσαν να απορροφήσουν τα κόστη που προαναφέραμε. 

Παράλληλα, με την ανεπάρκεια των τροφών από τα προβλήματα που επέφερε η κλιματική αλλαγή, είχε ως αποτέλεσμα την μεγάλη αύξηση τιμών σε καλαμπόκι, σιτάρι, κριθάρι κ.α. Αυτό επηρέασε άμεσα τους πρωτογενείς τομείς και ειδικότερα  τους κτηνοτρόφους που το κόστος σίτισης ανέβηκε κατακόρυφα. Έτσι λοιπόν, η μεγάλη ζήτηση επέφερε απότομα αύξηση σε όλες τις τροφές με αποτέλεσμα να αρχίσει να αυξάνεται το κρέας από την βάση του, παρόλα αυτά   το διάστημα που ακολούθησε έως τα τέλη του Νοεμβρίου δεν υπήρξε καμία αύξηση στα καταστήματα λιανικής πώλησης κρέατος. Στο σημείο αυτό, γνωρίζουμε καλά όλοι οι επαγγελματίες ότι τέτοιες καταστάσεις έχουμε ξαναπεράσει στο παρελθόν και απορροφούσαμε τις όποιες αυξήσεις γιατί ήταν παροδικές. Δυστυχώς όμως η παρούσα αύξηση συνεχίζεται μέχρι και σήμερα με αποτέλεσμα να δούμε στο άμεσο μέλλον μεγάλες αυξήσεις σε προμήθειες και μάλιστα επαναλαμβανόμενες σε ότι έχει να κάνει από αναλώσιμα, από πρώτες ύλες και από κρέατα.

Έτσι το δυσβάσταχτο κόστος δεν μπόρεσε να απορροφηθεί και ήρθε η επερχόμενη αύξηση τιμών σε πρώτη φάση, που σύμφωνα με μία έρευνα αγοράς ανέρχεται από 5% – 10% στην λιανική πώληση του κρέατος. Δυστυχώς, για ακόμη μία φορά οι αφανείς ήρωες είναι οι καταστηματάρχες και πιο συγκεκριμένα οι κρεοπώλες που επωμίζονται το μεγάλο κόστος που αφορά όλα τα προαναφερόμενα, χωρίς να υπάρχει έως τώρα καμία μέριμνα από την Πολιτεία για την ενίσχυση όλων αυτών των δυσβάστακτων κοστολογικών επιβαρύνσεων. Για το λόγο αυτό, θα θέλαμε να επιστήσουμε την προσοχή στους αρμόδιους πριν να είναι πολύ αργά. Η κατάσταση επειδή κοντεύει να εκτροχιαστεί, θα πρέπει να βρεθεί μια λύση άμεσα γιατί το πλήγμα που θα υποστεί η αγορά ίσως να είναι μη αναστρέψιμο.  

 

         ΓΙΑ ΤΟ Δ.Σ.

Ο Πρόεδρος                                                                                      Ο Γεν. Γραμματέας

Μπαλαμπανίδης Νικόλαος                                                             Καϊκής Κωνσταντίνος