Με ενημερωτική εγκύκλιο που αποστέλλει στα σωματεία-μέλη της η ΠΟΕΣΕ πληροφορεί για τις αλλαγές και τα νέα δεδομένα που ισχύουν πλέουν στην εστίαση, όσον αφορά στην επιτρεπτή απόσταση μεταξύ των τραπεζοκαθισμάτων.
Διαβάστε την ενημερωτική εγκύκλιο:

Με ενημερωτική εγκύκλιο που αποστέλλει στα σωματεία-μέλη της η ΠΟΕΣΕ πληροφορεί για τις αλλαγές και τα νέα δεδομένα που ισχύουν πλέουν στην εστίαση, όσον αφορά στην επιτρεπτή απόσταση μεταξύ των τραπεζοκαθισμάτων.
Διαβάστε την ενημερωτική εγκύκλιο:

Η Πανελλήνια Ομοσπονδία Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων (ΠΟΕΣΕ) επισημαίνει ότι η ψηφιακή διαδικασία αδειοδότησης για την απλή χρήση αιγιαλού από όμορες επιχειρήσεις αποτελεί ένα θετικό βήμα προς την κατεύθυνση του εκσυγχρονισμού και της διαφάνειας, καθώς πρόκειται για πάγιο αίτημα του κλάδου.
Ωστόσο, η προθεσμία ηλεκτρονικής υποβολής των αιτήσεων, η οποία λήγει στις 15 Μαρτίου 2026, δημιουργεί ιδιαίτερα ασφυκτικές συνθήκες για χιλιάδες επιχειρήσεις εστίασης που καλούνται να ολοκληρώσουν τη διαδικασία σε περιορισμένο χρονικό διάστημα.
Για τον λόγο αυτό, η Πανελλήνια Ομοσπονδία Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων ζητά την παράταση της προθεσμίας ηλεκτρονικής υποβολής έως τις 30 Απριλίου 2026, ώστε να δοθεί ο αναγκαίος χρόνος προσαρμογής στις επιχειρήσεις. Παράλληλα, είναι απαραίτητο να υπάρξει σαφής πρόβλεψη για τις περιπτώσεις ίδρυσης νέων επιχειρήσεων ή μεταβίβασης υφιστάμενων επιχειρήσεων, μετά το πέρας της εκάστοτε προθεσμίας.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι μετά από τρία χρόνια εφαρμογής του Νόμου 5024/2024 έχουν προκύψει σημαντικά προβλήματα στην αδειοδότηση, κυρίως για μικρές επιχειρήσεις εστίασης. Παράλληλα, δεκάδες επιχειρήσεις έχουν βρεθεί αντιμέτωπες με ιδιαίτερα υψηλά πρόστιμα, ύψους χιλιάδων ευρώ, καθώς και με απαγόρευση νέας αδειοδότησης για τα επόμενα έτη, γεγονός που δημιουργεί σοβαρά ζητήματα βιωσιμότητας.
Η Ομοσπονδία θεωρεί ότι ο Νόμος 5024/2024 χρειάζεται στοχευμένες τροποποιήσεις σε κρίσιμα σημεία, χωρίς να αλλοιώνεται το πνεύμα του νόμου και με πλήρη διασφάλιση του κοινόχρηστου χαρακτήρα του αιγιαλού.
Στο πλαίσιο αυτό προτείνονται οι ακόλουθες παρεμβάσεις:
Η Πανελλήνια Ομοσπονδία Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων καλεί την Πολιτεία να εξετάσει άμεσα τα παραπάνω ζητήματα, ώστε να διασφαλιστεί ένα λειτουργικό και δίκαιο πλαίσιο, που θα προστατεύει τόσο τον κοινόχρηστο χαρακτήρα των παραλιών, όσο και τη βιωσιμότητα των χιλιάδων επιχειρήσεων εστίασης που δραστηριοποιούνται στον αιγιαλό.
Από το Γραφείο Τύπου
Παρακολουθήσαμε με έκπληξη, τη δημόσια τοποθέτηση του εκπροσώπου Τύπου του Υπουργείου Οικονομικών κ. Τσάπαλου συνομιλώντας με τον Αντιπρόεδρο της ΠΟΕΣΕ κ. Τάσο Γιατρά, στην εκπομπή του τηλεοπτικού σταθμού Action 24 και την εκπομπή Πρωινή Ζώνη με τον Νίκο Υποφάντη και την Αλεξάνδρα Καϋμένου.
Ακούστηκε λοιπόν η φράση από τα πιο επίσημα χείλη του κυρίου Τσάπαλου: «Πείτε μου έναν φόρο που αύξησε η κυβέρνηση στην εστίαση». Ο κ.Τσάπαλος ολισθαίνει και προκαλεί τη νοημοσύνη χιλιάδων επαγγελματιών της εστίασης, είτε από άγνοια είτε από συνειδητή διαστρέβλωση της πραγματικότητας.
Να τον ενημερώσουμε, πως τον Ιανουάριο του 2024, η κυβέρνηση του Κυριάκου Μητσοτάκη αύξησε τον ΦΠΑ στα σερβιριζομενα αναψυκτικά στο 24%. Τον Ιούλιο του 2024, αύξησε τον ΦΠΑ στον σερβιριζόμενο καφέ και ροφήματα στο 24%. Τον Οκτώβριο του 2024, έδωσε το δικαίωμα στους Δήμους να αυξήσουν τον φόρο παρεπιδημούντων κατά 50% από το 0,5% σε 0,75%.
Επειδή η μνήμη σας ασθενεί θα σας θυμίσουμε και τα εξής: Το 2013, η κυβέρνηση της ΝΔ μειώσε τον ΦΠΑ στην εστίαση από το 23% στο 13% εν μέσω μνημονίου και εισέπραξε περισσότερα έσοδα. Το 2019 ως αντιπολίτευση, το κόμμα της ΝΔ καταθέσε τροπολογία για ενιαίο ΦΠΑ στην εστίαση 13% με τις υπογραφές σύσσωμης της κοινοβουλευτικής ομάδας. Στις εκλογές του 2019, στο επίσημο πρόγραμμα του κόμματος της ΝΔ υπήρξε η προσωπική δέσμευση του Πρωθυπουργού για ενιαίο ΦΠΑ στην εστίαση στο 13% και μετάβαση στο τέλος του 2023 στο 11%. Σήμερα το 2026, η εστίαση έχει 24% ΦΠΑ στα σερβιριζόμενα ροφήματα με υπογραφή Κυριακου Μητσοτάκη. Παράλληλα, τοποθετήσεις που περιορίζουν την έννοια της εστίασης αποκλειστικά στο φαγητό ή παρουσιάζουν τους θεσμικούς εκπροσώπους του κλάδου ως δήθεν αντίθετους σε μεταρρυθμίσεις, διαμορφώνουν μια ανακριβή εικόνα που δεν ανταποκρίνεται στην πραγματικότητα της αγοράς.
Τέτοιες αλαζονικές τοποθετήσεις και κυρίως οι πολιτικές της κυβέρνησης δημιουργούν μη βιώσιμες επιχειρήσεις. Ο χρόνος στην πολιτική είναι σύντομος και στις προσεχείς εκλογές, να είστε σίγουροι πως η μνήμη των ανθρώπων της εστίασης δεν θα είναι σαν τη δική σας, επιλεκτική.
Από το Γραφείο Τύπου
Η ΠΟΕΣΕ για μια ακόμη χρονιά συμμετείχε στην έκθεση HORECA 2026 η οποία πραγματοποιήθηκε όπως κάθε χρόνο στο Metropolitan Expo, τα εγκαίνια της οποίας έλαβαν χώρα σε κλίμα αισιοδοξίας και δημιουργικής προοπτικής, με την παρουσία εκπροσώπων του πολιτικού, επιχειρηματικού και θεσμικού κόσμου του Τουρισμού και της Εστίασης, αναδεικνύοντας τη σημασία της διοργάνωσης για την ελληνική οικονομία.
Κατά τη διάρκεια του τετραημέρου 13-16 Φεβρουαρίου, χιλιάδες επαγγελματίες από κάθε γωνιά της χώρας, αλλά και από το εξωτερικό, επισκέφτηκαν την έκθεση, προκειμένου να ενημερωθούν για τις νέες τάσεις, τις καινοτόμες τεχνολογίες και τα σύγχρονα επιχειρηματικά εργαλεία που διαμορφώνουν το παρόν και το μέλλον της Ελληνικής και διεθνούς αγοράς. Παράλληλα η HORECA αποτέλεσε για ακόμη μια χρονιά ένα ισχυρό πεδίο δικτύωσης των επιχειρηματικών συνεργασιών, καθώς πραγματοποιήθηκαν σημαντικές επαφές και εμπορικές συμφωνίες.
Η παρουσία της ΠΟΕΣΕ στην κορυφαία αυτή διοργάνωση επιβεβαιώνει τη διαρκή της δέσμευση για τη στήριξη των επαγγελματιών της Εστίασης & Διασκέδασης, την ανάδειξη των ζητημάτων που απασχολούν τον κλάδο και τη συμβολή της στη διαμόρφωση ενός βιώσιμου και ανταγωνιστικού επιχειρηματικού περιβάλλοντος.

Τηλ: 6946799932
email: info@deltacom.gr
web: www.deltaes.gr/poese

Πεδίο ριζικών αλλαγών στο τοπίο των μισθών θα είναι το επόμενο 12μηνο, καθώς θα έρθουν διαδοχικά τρεις μεγάλες αλλαγές. Η πρώτη αλλαγή θα έρθει με την επικείμενη ψήφιση του νομοσχεδίου με τίτλο »Εθνική Κοινωνική Συμφωνία για την Ενίσχυση των (σ.σ. Κλαδικών) Συλλογικών Συμβάσεων Εργασίας», το οποίο τέθηκε χθες (15.1.2026) σε δημόσια διαβούλευση. Το νομοσχέδιο αυτό αναμένεται να κατατεθεί και να ψηφιστεί τον Φεβρουάριο του 2026 και θα ανοίξει τον δρόμο -πρακτικά από τον Μάρτιο του 2026- σε αυξήσεις στους βασικούς κλαδικούς μισθούς πάνω από το επίπεδο του κατώτατου μισθού.
Η δεύτερη αλλαγή θα έρθει την 1η Απριλίου του 2026, οπότε θα τεθεί σε ισχύ η νέα αύξηση στον κατώτατο μισθό για όσους αμείβονται με αυτόν. Η τρίτη αλλαγή θα έρθει την 1η Ιανουαρίου του 2027, οπότε θα δοθούν μαζικά αυξήσεις 10% σε όλους τους αμειβόμενους με τον κατώτατο, που έχουν συμπληρώσει τριετή προϋπηρεσία. Αναλυτικά:
Βασικά σημεία του νομοσχεδίου, το οποίο έφερε χθες η υπουργός Εργασίας, Νίκη Κεραμέως, σε δημόσια διαβούλευση, είναι τα ακόλουθα:
Η ΓΣΕΕ θα μπορεί να υπογράψει κλαδικές συμβάσεις – Οι Κλαδικές οργανώσεις θα την καλέσουν; Σημειώνεται πως έως σήμερα μόνο οι Τριτοβάθμιες Εργοδοτικές -και όχι η ΓΣΕΕ- μπορούν να συνυπογράψουν Κλαδική Συλλογική Σύμβαση. Με το νομοσχέδιο Κεραμέως, η ΓΣΕΕ αποκτά και αυτή, όπως και οι Εργοδοτικοί «ομόλογοι» της, το δικαίωμα αυτό και έτσι θα μπορεί να συνυπογράψει και αυτή μία Κλαδική Συλλογική Σύμβαση. Σε αυτό το σημείο τα ερωτήματα είναι δύο:
Βάσει του υφιστάμενου θεσμικού πλαισίου, ο κατώτατος μισθός θα αναπροσαρμοστεί από 1η Απριλίου 2026 από την κυβέρνηση, ύστερα από διαβούλευση με τους κοινωνικούς εταίρους, την ΤτΕ και επιστημονικούς φορείς. Η κυβέρνηση έχει δεσμευτεί για αύξηση του μεικτού κατώτατου μισθού στα 950 ευρώ έως το 2027 έναντι των 880 ευρώ που είναι σήμερα. Η αύξηση αυτή θα αντιστοιχεί σε ποσοστό 8% την επόμενη διετία. Συνεπώς, αναμένεται μία αύξηση της τάξεως 4% το 2026 και 4% το 2027.
Συνεπώς, η νέα βάση διαπραγμάτευσης για τις επόμενες κλαδικές συλλογικές διαπραγματεύσεις θα είναι πιθανότατα τα 920 ευρώ από την 1η Απριλίου 2026 (δηλαδή έναν μήνα περίπου μετά την αναμενόμενη ψήφιση του νέου πλαισίου για τις κλαδικές συμβάσεις) και τα 950 ευρώ από την 1η Απριλίου 2027.
Από εκεί και πέρα, όμως, δηλαδή από το 2028, θα τεθεί σε ισχύ ο νέος μαθηματικός τύπος υπολογισμού του κατώτατου μισθού (βάσει νόμου Κεραμέως για την ενσωμάτωση της κοινοτικής οδηγίας για επαρκείς κατώτατες αμοιβές κ.λπ.), αν και η τελική απόφαση θα παραμείνει στην εκάστοτε κυβέρνηση σε περίπτωση που κρίνει για μια σειρά οικονομικούς -αλλά και δημοσιονομικούς- λόγους πως πρέπει να «παγώσει».
Aρμόδια στελέχη του υπουργείου Εργασίας, με τα οποία ήρθε σε επαφή το powergame.gr, δεν περιμένουν παρόμοιες (σχετικά «μεγάλες») με την προ του 2027 περιόδου αυξήσεις. Για την ακρίβεια, αναμένουν από το 2028 και έπειτα χαμηλότερες αυξήσεις στον κατώτατο, αν τουλάχιστον επαληθευθούν οι (χαμηλές) προβλέψεις του Μεσοπρόθεσμου Δημοσιονομικού Προγράμματος για την πορεία του ΑΕΠ. Συγκεκριμένα, προβλέπεται να πέσει ο ρυθμός ανάπτυξης από το 2,4% το 2026, στο 1,7% το 2027, στο 1,6% το 2028 και στο 1,3% το 2029.
Επαλήθευση τέτοιων προβλέψεων θα σηματοδοτούσε πλήγμα για την παραγωγικότητα της εργασίας στην ελληνική οικονομία και θεωρείται, από τις ίδιες πηγές, μαθηματικώς… βέβαιο πως θα σπρώξει προς τα κάτω τις αυξήσεις στον κατώτατο μισθό.
Σύμφωνα με όσα προβλέπει το υφιστάμενο θεσμικό πλαίσιο (εργασιακός νόμος Γεωργιάδη, 2023), από την 1η Ιανουαρίου 2024 ξεπαγώνουν οι «τριετίες». Ωστόσο, δεν αναγνωρίζεται η προϋπηρεσία για τους αμειβόμενους, με τον κατώτατο μισθό σε όλους τους κλάδους από τη 12η Φεβρουαρίου 2012 έως και την 31η Δεκεμβρίου 2023.
Έτσι, η προϋπηρεσία αυτή «εκμηδενίζεται» και το «κοντέρ» γράφει από την 1η Ιανουαρίου 2024. Αυτό σημαίνει πως όσοι προσλήφθηκαν από τη 12η Φεβρουαρίου 2012 μέχρι και την 31η Δεκεμβρίου 2023 και αμείβονται με τον κατώτατο μισθό θα κλείσουν αναγνωρισμένη προϋπηρεσία 3 ετών την 1η Ιανουαρίου 2027.
Βάσει του νόμου Γεωργιάδη, αυτό σημαίνει πως οι εργαζόμενοι που προσλήφθηκαν την προαναφερθείσα 11ετία δικαιούνται αυτόματα-υποχρεωτικά αύξηση 10% την 1η Ιανουαρίου 2027, πέραν της αύξησης που θα λάβουν στον κατώτατο μισθό τους την 1η Απριλίου 2026, αλλά και την 1η Απριλίου 2027 κ.λπ.
Πηγές του powergame.gr σε υπηρεσιακά στελέχη του υπουργείου Εργασίας παραδέχονται πως η επαναφορά των τριετιών στους αμειβόμενους με κατώτατο μισθό οριζόντια, σε όλους τους κλάδους της ελληνικής οικονομίας από 1ης Ιανουαρίου 2027, θα επηρεάσει το πεδίο των συλλογικών διαπραγματεύσεων σε κάθε κλάδο χωριστά.
Αυτό σημαίνει, σύμφωνα με τις ίδιες πηγές, πως:

Διαβάστε αναλυτικά την εγκύκλιο:

