Tag Archives: εστίαση

Οι επιχειρήσεις των οποίων η αίτηση χρηματοδότησης απορρίφθηκε έχουν τη δυνατότητα μετά την έκδοση της σχετικής απορριπτικής απόφασης να υποβάλουν νέα αίτηση χρηματοδότησης.

Δεύτερη ευκαιρία στις επιχειρήσεις εστίασης  προκειμένου να επωφεληθούν των ειδικών προγραμμάτων επιδότησης δίνει το υπουργείο Ανάπτυξης και Επενδύσεων.

Σύμφωνα με την τρίτη τροποποίηση της σχετική πρόσκλησης δίνεται η δυνατότητα υποβολής νέας αίτησης χρηματοδότησης για τις επιχειρήσεις εστίασης που απορρίφθηκαν από τη χρηματοδότηση του προγράμματος για την επανεκκίνηση του κλάδου.

Έτσι, οι επιχειρήσεις των οποίων η αίτηση χρηματοδότησης απορρίφθηκε έχουν τη δυνατότητα μετά την έκδοση της σχετικής απορριπτικής απόφασης να υποβάλουν νέα αίτηση χρηματοδότησης.

Η νέα αίτηση μπορεί να υποβληθεί μέχρι και την Πέμπτη 30/9/2021 και ώρα 15:00.

Καταληκτική ημερομηνία για την πρώτη υποβολή αίτησης είναι η 30η Ιουλίου 2021 και ώρα 15:00.

Η Δράση συγχρηματοδοτείται από το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης (ΕΤΠΑ) της Ευρωπαϊκής Ένωσης και από εθνικούς πόρους.

Το πρόγραμμα

Το πρόγραμμα ενίσχυσης των επιχειρήσεων εστίασης αφορά σε μη επιστρεπτέα επιδότηση για την αγορά πρώτων υλών με τον συνολικό προϋπολογισμό της δράσης να ανέρχεται σε 330 εκατ. ευρώ.

Η επιχορήγηση που δίνεται φτάνει μέχρι το 7% του τζίρου που είχε η επιχείρηση το 2019 και δεν μπορεί να υπερβαίνει τα 100.000 ευρώ.

Η καταβληθείσα προκαταβολή κεφαλαίου κίνησης για την προμήθεια πρώτων υλών θα πρέπει να έχει αναλωθεί από την ημερομηνία έναρξης επιλεξιμότητας δαπανών έως τις 31 Δεκεμβρίου 2021.

Οι αιτήσεις υποβάλλονται ηλεκτρονικά στο Πληροφοριακό Σύστημα Κρατικών Ενισχύσεων (ΠΣΚΕ) στην ιστοσελίδα www.ependyseis.gr με την ένδειξη «Επιδότηση κεφαλαίου κίνησης σε επιχειρήσεις εστίασης για την προμήθεια πρώτων υλών».

Πηγή: ot.gr

Σύμφωνα με την ΚΥΑ 44779 (ΦΕΚ Β΄3117/16-7-21) και όσον αφορά στο διάστημα από  Παρασκευή 16 Ιουλίου και ώρα 6 πμ έως και Δευτέρα 26 Ιουλίου και ώρα 6 πμ ισχύουν τα παρακάτω: 

Α) Για τα Κέντρα διασκέδασης (χώροι μέσα-έξω) συμπεριλαμβανομένων κλειστών χώρων δεξιώσεων, μουσικών σκηνών και μπουάτ: 

Η λειτουργία μόνο ως αμιγείς (ανοικτοί ή κλειστοί) χώροι αποκλειστικά για πλήρως  εμβολιασμένους ή νοσήσαντες το τελευταίο εξάμηνο : 

∙ Με κάλυψη ποσοστού 85% της ωφέλιμης επιφάνειας 

∙ Υποχρεωτική επίδειξη κατά την είσοδο των πελατών πιστοποιητικού εμβολιασμού ή πιστοποιητικού νόσησης που εκδίδεται 30 ημέρες μετά  τον πρώτο θετικό έλεγχο και η ισχύς του διαρκεί έως 180 μέρες μετά  από αυτόν. Τα πιστοποιητικά επιδεικνύονται είτε σε έντυπη μορφή είτε  ηλεκτρονικά και ο ιδιοκτήτης ή ο νόμιμος εκπρόσωπος της επιχείρησης  (ή εξουσιοδοτημένο πρόσωπο) σαρώνει ηλεκτρονικά μέσω της ειδικής  εφαρμογής την οποία μπορείτε να κατεβάσετε από τον σύνδεσμο  www.covidfree.gov.gr 

Οι υγειονομικοί όροι είναι: 

∙ Μόνο καθήμενοι πελάτες 

∙ Τοποθέτηση απολυμαντικού προϊόντος ανά τραπέζι 

∙ Υποχρεωτική χρήση μάσκας από το προσωπικό και τους εν αναμονή πελάτες ∙ Μέχρι 10 άτομα ανά τραπέζι 

∙ Τήρηση αποστάσεων των τραπεζοκαθισμάτων (0.90 εκ εάν δεν παρεμβάλλεται καρέκλα μεταξύ των τραπεζιών, 1.20 εκ εάν παρεμβάλλεται καρέκλα στη μια  πλευρά μεταξύ των τραπεζιών, 1.80 εκ εάν παρεμβάλλονται καρέκλες και στις  δυο πλευρές μεταξύ των τραπεζιών, για τις ροτόντες ισχύει το 1.80 εκ) 

∙ Χρήση μπαρ με τοποθέτηση 2 σκαμπό μαζί και απόσταση 1,5 μέτρου για κάθε  επόμενη δυάδα σκαμπό. 

∙ Στην περίπτωση μουσικών τηρούν απόσταση τουλάχιστον 1 μέτρου μεταξύ  τους. 

∙ Οι τραγουδιστές και οι επαγγελματίες χορευτές παραμένουν στο χώρο της  πίστας κατά τη διάρκεια της ερμηνείας τους και δεν αναμειγνύονται με το  κοινό. 

∙ Υποχρεωτική ανάρτηση με έγγραφο ή ψηφιακό τρόπο του μέγιστου αριθμού  ατόμων που επιτρέπεται να βρίσκονται εντός του χώρου. 

Β) Για την εστίαση (εστιατόρια, καφέ, ίντερνετ καφέ, κυλικ εία, αναψυκτήρια,  καντίνες, catering, χώροι δεξιώσεων) 

∙ Λειτουργία των παραπάνω επιχειρήσεων σε εσωτερικό χώρο μόνο ως αμιγείς  χώροι αποκλειστικά για πλήρως εμβολιασμένους ή νοσήσαντες το τελευταίο  6μηνο: 

∙ Μέγιστη πληρότητα 85% της αναγραφόμενης στην άδεια λειτουργίας. ∙ Οι πελάτες εισέρχονται κατόπιν υποχρεωτικής επίδειξης κατά την  είσοδο πιστοποιητικού εμβολιασμού ή πιστοποιητικού νόσησης που  εκδίδεται 30 μέρες από την πρώτο θετικό έλεγχο και η ισχύς του  διαρκεί έως 180 μέρες μετά από αυτόν. Τα πιστοποιητικά  επιδεικνύονται είτε σε έντυπη μορφή είτε σε ηλεκτρονική και τα οποία  ο ιδιοκτήτης ή νόμιμος εκπρόσωπος της επιχείρησης (ή  εξουσιοδοτημένο πρόσωπο) σαρώνει ηλεκτρονικά μέσω της ειδικής  εφαρμογής την οποία μπορείτε να κατεβάσετε από τον σύνδεσμο  www.covidfree.gov.gr 

∙ Οι ανήλικοι προσέρχονται με δήλωση αρνητικού αποτελέσματος self test το οποίο έχει διενεργηθεί έως 24 ώρες πριν την προσέλευσή τους και το  οποίο εκδίδεται με μέριμνα των γονέων από την πλατφόρμα www.self testing.gov.gr. 

∙ Λειτουργία επιχειρήσεων σε ανοιχτό υπαίθριο χώρο ή σε εξωτερικούς χώρους  που βρίσκονται σε αεριζόμενες στοές (υπό την προϋπόθεση αυτές να έχουν  ανοιχτές 2 πλευρές) λειτουργούν όπως έως τώρα. Προσοχή! Δίνεται η  δυνατότητα ο επαγγελματίας να λειτουργήσει κατ’ επιλογή ν του τον εξωτερικό  χώρο της επιχείρησης, με την κατάλληλη σήμανση, είτε με κοινό αμιγώς  προσώπων που έχουν εμβολιασθεί ή νοσήσει κατά το τελευταίο 6μηνο και  ανηλίκων με self test είτε να είναι μεικτό. Εάν επιλέξει το κατάστημα να είναι  αμιγώς προσώπων που έχουν εμβολιασθεί ή νοσήσει θα πρέπει οι πελάτες να  εισέρχονται κατόπιν υποχρεωτικής επίδειξης κατά την είσοδο πιστοποιητικού  εμβολιασμού ή πιστοποιητικού νόσησης που εκδίδεται 30 μέρες από την πρώτο  θετικό έλεγχο και η ισχύς του διαρκεί έως 180 μέρες μετά από αυτόν. Τα  πιστοποιητικά επιδεικνύονται είτε σε έντυπη μορφή είτε σε ηλεκτρονική και τα οποία ο ιδιοκτήτης ή νόμιμος εκπρόσωπος της επιχείρησης (ή εξουσιοδοτημένο  πρόσωπο) σαρώνει ηλεκτρονικά μέσω της ειδικής εφαρμογής την οποία  μπορείτε να κατεβάσετε από τον σύνδεσμο www.covidfree.gov.gr. Και οι  ανήλικοι να προσέρχονται με δήλωση αρνητικού αποτελέσματος self test το  οποίο έχει διενεργηθεί έως 24 ώρες πριν την προσέλευσή τους και το οποίο  εκδίδεται με μέριμνα των γονέων από την πλατφόρμα www.self-testing.gov.gr. 

Στην περίπτωση του μεικτού καταστήματος η λειτουργία γίνεται όπως μέχρι  σήμερα. 

Υπηρεσίες catering σε ανοιχτό υπαίθριο χώρο και εξωτερικοί χώροι δεξιώσεων έχουν  ανώτατο όριο παρουσίας τα 300 άτομα και μόνο καθήμενα.  

Οι υγειονομικοί όροι είναι: 

∙ Μόνο καθήμενοι πελάτες 

∙ Απολύμανση καταλόγων κατά την εναλλαγή των πελατών στα τραπέζια ∙ Τοποθέτηση απολυμαντικού προϊόντος ανά τραπέζι 

∙ Υποχρεωτική χρήση μάσκας από το προσωπικό και τους εν αναμονή πελάτες ∙ Μέχρι 10 άτομα ανά τραπέζι 

∙ Τήρηση αποστάσεων των τραπεζοκαθισμάτων (0.90 εκ εάν δεν παρεμβάλλεται καρέκλα μεταξύ των τραπεζιών, 1.20 εκ εάν παρεμβάλλεται καρέκλα στη μια  πλευρά μεταξύ των τραπεζιών, 1.80 εκ εάν παρεμβάλλονται καρέκλες και στις  δυο πλευρές μεταξύ των τραπεζιών, για τις ροτόντες ισχύει το 1.80 εκ) 

∙ Χρήση μπαρ με τοποθέτηση 2 σκαμπό μαζί και απόσταση 1,5 μέτρου για κάθε  επόμενη δυάδα σκαμπό. 

∙ Ειδικά στην περίπτωση χρήσης κλειστών χώρων, υποχρεωτική ανάρτηση με  έγγραφο ή ψηφιακό τρόπο του μέγιστου αριθμού ατόμων που επιτρέπεται να  βρίσκονται εντός του χώρου. 

∙ Δυνατότητα λειτουργίας κατ’ επιλογή της επιχείρησης, με την κατάλληλη  σήμανση, με κοινό αμιγώς προσώπων που έχουν εμβολιασθεί ή νοσήσει κατά  το τελευταίο 6μηνο και ανηλίκων με self test. 

Κατ’ εξαίρεση λειτουργούν και τα ΚΥΕ σε εσωτερικούς χώρους ξενοδοχείων και  αεροδρομίων τα οποία εξυπηρετούν μόνο τους διαμένοντες /ταξιδιώτες υπό την  προϋπόθεση ότι λαμβάνονται μέτρα αποφυγής συνωστισμού και τηρούνται οι  αποστάσεις τραπεζοκαθισμάτων και με τους γνωστούς υγειονομικούς όρους. 

∙ Υποχρεωτική χρήση μάσκας από το προσωπικό και τους εν αναμονή  πελάτες. 

∙ Πληρότητα 50% της δυναμικότητας 

∙ Μέχρι 10 άτομα ανά τραπέζι. 

∙ Απαγόρευση ζωντανής μουσικής. 

∙ Απαγόρευση πραγματοποίησης εκδηλώσεων, συναθροίσεων, δεξιώσεων.

Να σημειώσουμε ότι σε όλες τις περιπτώσεις καταστημάτων υγειονομικού  ενδιαφέροντος οι πελάτες είναι μόνο καθήμενοι και απαγορεύεται ο χορός. 

Επίσης το σύστημα ελέγχου πιστοποιητικών προς το παρόν μπορεί να ελέγξει  πιστοποιητικά από πελάτες της Ευρωπαϊκής Ένωσης και αναμένεται σχετική  εγκύκλιος για αυτούς των τρίτων χωρών (πχ ΗΠΑ, Ρωσία, Τουρκία, Ισραήλ κτλ) 

Για να κατεβάσετε την εφαρμογή σάρωσης και τα αντίστοιχα σήματα: 

https://covidfree.gov.gr/?fbclid=IwAR0Zth0idMGQsOgl07ap8YaowdYTBIulhBV340P4lsP – czjBw0mJ9d1BeiI 

Η πρόταση της κυβέρνησης για διαχωρισμό των μαγαζιών σε αμιγή και μεικτά προκάλεσε αντιδράσεις των φορέων του χώρου

Αλλάζουν όλα στη λειτουργία της εστίασης και όχι μόνο, καθώς μετά τις «διευκολύνσεις» για τους εμβολιασμένους, οι επιχειρήσεις εστίασης καλούνται να επιλέξουν το πλαίσιο λειτουργίας τους προκειμένου να υποδεχθούν μόνον τους εμβολιασμένους ή μεικτό κοινό.

Στόχος της κυβέρνησης, με τις «διευκολύνσεις»  είναι να λειτουργήσουν και ως κίνητρο για να εμβολιαστούν, όσοι δεν το έχουν κάνει ώστε να ανέλθει το ποσοστό όσων έχουν κάνει και τις δύο δόσεις από το 44% σήμερα στο 70 – 80% μέχρι τον Σεπτέμβριο.

Η πρόταση της κυβέρνησης ωστόσο για διαχωρισμό των μαγαζιών σε αμιγή και μεικτά προκάλεσε αντιδράσεις των φορέων του χώρου, που μιλούν για καταστήματα πολλών ταχυτήτων και τελικά αθέμιτο ανταγωνισμό, ενώ δημιούργησε και ερωτηματικά ως προς τον τρόπο ελέγχου των πελατών.

Πώς θα γίνεται ο έλεγχος

Ο υφυπουργός Ψηφιακής Διακυβέρνησης, Γιώργος Γεωργαντάς, μιλώντας στον ΑΝΤ1, αναφέρθηκε στο θέμα, λέγοντας πως από σήμερα τίθεται σε πανευρωπαϊκή ισχύ, το Ευρωπαϊκό Ψηφιακό Πιστοποιητικό Covid, με το οποίο θα γίνεται ο έλεγχος στις πύλες εισόδου στα σύνορα, όπου θα ελέγχεται η αυθεντικότητα του.

Κάτι ανάλογο θα γίνεται και στα καταστήματα Εστίασης, μέσω μιας νέας εφαρμογής, λεπτομέρειες για την οποία θα γίνουν σύντομα.

Συμπλήρωσε δε πως οι καταστηματάρχες δεν θα χρειαστεί να εφοδιαστούν με τίποτα για τον έλεγχο αυτό και οι πολίτες δεν πρέπει να ανησυχούν γιατί δεν θα υπάρχει διαρροή των προσωπικών τους δεδομένων.

Σύμφωνα με όσα είπε ο υφυπουργός στον πρωθυπουργό, Άκης Σκέρτσος, στο κεντρικό δελτίο ειδήσεων του Star. «Θα υπάρχει μία δωρεάν ηλεκτρονική εφαρμογή που θα μπορούν να κατεβάσουν από το gov. gr και βάσει αυτής της εφαρμογής θα μπορούν να αποδεικνύουν την αυθεντικότητα του πιστοποιητικού εμβολιασμού ή του αρνητικού τεστ».

Με δυο λόγια, η διαδικασία μπορεί να γίνεται εύκολα, δεν χρειάζεται προσωπικό ειδικά για τη λειτουργία αυτή, εξήγησε ακόμη.

Πρόσθεσε επίσης ότι η επιλογή της χρήσης του καταστήματος ως «μόνο για εμβολιασμένους» μπορεί να γίνει συγκριτικό πλεονέκτημα για τις επιχειρήσεις που θα επιλέξουν να λειτουργούν με εμβολιασμένους. Η επιχείρηση που θα επιλέξει να δουλέψει μόνο με εμβολιασμένους θα μπορεί να αξιοποιήσει ποσοστό του χώρου που προσεγγίζει το 100% και για την ακρίβεια θα ανέρχεται στο 85%.

Αντιδράσεις από τους επιχειρηματίες

Το διπλό μοντέλο με το οποίο θα λειτουργεί η εστίαση, δεν βρίσκει σύμφωνους πολλούς επιχειρηματίες του χώρου.

Ενδεικτικά είναι τα όσα είπε ο γνωστός σεφ Ηλίας Μαμαλάκης στο MEGA: «Είμαστε σε πολύ δεινή θέση όσοι διατηρούμε εστιατόρια καφέ και μπαρ γιατί μπαίνουμε σε μια κατάσταση που η ευθύνη του εμβολιασμού μετατίθεται από το κράτος στους επιχειρηματίες. Οι επιχειρηματίες πρέπει να πάρουν απόφαση αν θα είναι αμιγώς εμβολιασμένοι οι πελάτες ή μεικτού σχήματος, κάτι που τους προβληματίζει πολύ. Τώρα, σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία, ο πληθυσμός που έχει εμβολιαστεί πλήρως είναι στο 36%. Άρα μειώνεται πολύ η πελατεία. Το μέτρο αφορά στους κλειστούς χώρους. Κατά τη γνώμη μου το μέτρο ανακοινώθηκε νωρίτερα από ό,τι έπρεπε. Η κυβέρνηση φοβάται πολύ την μετάλλαξη. Το συμβούλιο που καθορίζει αυτές τις διατάξεις, θα έπρεπε κατά τη γνώμη μου να συμπληρωθεί από ανθρώπους της εστίασης. Θα διώξει ο εστιάτορας τον πελάτη που ξέρει 10 χρόνια; Θα γίνουν διαπληκτισμοί, και η πιθανή πελατεία του μαγαζιού θα μειωθεί σημαντικά».

Παράλληλα σημείωσε πως «ο έλεγχος σε μαγαζιά που έχουν εύρος πελατείας θα απαιτήσει την πρόσληψη νέου προσωπικού. Υπάρχει μεγάλη διαφοροποίηση μεταξύ αυτού που λέμε εστιατόριο και καφέ μπαρ. Στα καφέ μπαρ τα πράγματα είναι ακόμα πιο δύσκολα. Και οι εισπράξεις είναι μικρότερες και αν δε γεμίσει αυτό το μαγαζί πάει για καταστροφή. Ο επιχειρηματίας βρίσκεται σε δυσμενή θέση. Επίσης, αν θέλω να πάω σε ένα εστιατόριο, θα πρέπει να πάρω τηλέφωνο την παρέα μου να ρωτήσω αν είναι στους εμβολιασμένους ή στους μεικτούς. Και θα πρέπει να φροντίσω να έχουν όλοι πιστοποιητικά»

«Είμαι από τα τυχερά μαγαζιά γιατί έχω μεγάλο εξωτερικό χώρο, αλλά και τον εσωτερικό μου χώρο μπορώ να τον μοιράσω. Αλλά είμαστε εδώ και παλεύουμε όλοι για το ίδιο πράγμα. Έχουμε μπλέξει και πρέπει να ξεμπλέξουμε. Είναι προφανές ότι αυτό που συμβαίνει είναι αμήχανο», είπε στην ίδια εκπομπή, η κ. Φωτεινή Παντζιά, επιχειρηματίας στο χώρο της εστίασης που δραστηριοποιείται στο κέντρο της Αθήνας.

«Από τη μία καταλαβαίνω την αγωνία της κυβέρνησης, από την άλλη είμαστε όλοι εμείς που δεν μπορούμε να παίξουμε αυτό το ρόλο και δεν ξέρω αν μπορεί να λειτουργήσει στην πράξη. Όλο αυτό γίνεται γιατί οι άνθρωποι δεν έχουν πειστεί να εμβολιαστούν. Εκλιπαρώ όλους τους ανθρώπους να εμβολιαστούν. Είναι ο μόνος τρόπος να αντιμετωπίσουμε αυτό που έχει συμβεί. Το προσωπικό μου εμβολιάστηκε όλο. Έκανα σε ανθρώπινο επίπεδο μια συνάντηση μαζί τους και τους παρακάλεσα να εμβολιαστούν γιατί δεν έχουμε περιθώριο να κλείσουμε. Δεν μπορούμε, ούτε θέλουμε να απολύσουμε κανέναν», τόνισε  η κ. Παντζιά.

Ανέφικτο το μέτρο

Στο ίδιο μήκος κύματος ο Σωτήρης Βαγιανός, επιχειρηματίας στο χώρο της εστίασης στη Ρόδο: «Είχαμε την επιλογή λόγω της εποχικότητας να επιλέξουμε να πούμε στο προσωπικό ότι θέλουμε να είναι εμβολιασμένοι. Το συγκεκριμένο μέτρο, όμως, το θεωρούμε ανέφικτο. Δραστηριοποιούμαι και συλλογικά και εκπροσωπώ αρκετούς συναδέλφους. Είναι αδύνατο να μπούμε σε μια λογική να χωρίσουμε τους χώρους και να ζητάμε πιστοποιητικά εμβολιασμού. Δεν μπορεί ένα μαγαζί να έρχεται σε ρήξη με τους θαμώνες του επειδή κάποιος φοβάται να κάνει το εμβόλιο».

«Τους περισσότερους ανθρώπους που έρχονται τους ξέρω, και ξέρω ότι έχουν εμβολιαστεί. Σε προσωπικό επίπεδο δε νομίζω ότι θα έχω πρόβλημα, αλλά δεν μιλάω μόνο για εμένα. Δεν είναι όλα τα μαγαζιά ίδια, δεν έχουν όλα τις ίδιες συνθήκες και τις ίδιες δυνατότητες. Όλο αυτό δημιουργεί μεγάλο πρόβλημα στην αγορά όταν προσπαθεί να δουλέψει μετά από δέκα μήνες», σημείωσε κλείνοντας η κ. Παντζιά.

Πηγή: in.gr