Tag Archives: Γ. Καββαθάς

Τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ για το δεύτερο τρίμηνο του τρέχοντος έτους στον κλάδο της εστίασης δεν αφήνουν κανένα περιθώριο αμφιβολίας για την κλίμακα του οικονομικού βουλιάγματος, με τον τζίρο να καταγράφει πτώση κατά 59% σε σχέση με το αντίστοιχο περσινό διάστημα.

Στο μοναδικό πράγμα που συμφωνούν απολύτως εργοδότες και εργαζόμενοι του κλάδου είναι ότι ο Χειμώνας που έρχεται θα είναι πάρα πολύ δύσκολος, αφού θα φανούν τα αποτελέσματα των παραπάνω απωλειών.

Ο Χειμώνας θα είναι χειρότερος διότι, όπως μας λέει ο Γ. Καββαθάς, με τα ισχύοντα μέτρα, ο περιορισμός των τραπεζοκαθισμάτων στους εσωτερικούς χώρους θα μειώσει στο 1/3 τη δυναμικότητα της επιχείρησης, από το 60% που είναι το καλοκαίρι στους εξωτερικούς και ημιυπαίθριους χώρους. «Έχεις και τον φόβο των καταναλωτών. Σήμερα πάμε σε μια ταβέρνα και αισθανόμαστε ασφαλείς γιατί καθόμαστε στον εξωτερικό χώρο. Στον εσωτερικό θα το σκεφτείς δυο φορές να πας».

Ο ίδιος εκτιμά ότι «είναι πολύ δύσκολα αναστρέψιμη η κατάσταση». «Δεν έχουμε τελειώσει με την πανδημία και καθημερινά μπαίνουν περιοχές στα ειδικά μέτρα. Χθες μπήκαν τα Γιάννενα, η Αχαϊα και η Κοζάνη. Αντιλαμβάνεστε ότι έχουμε ξεπεράσει τις 20 περιφερειακές ενότητες στις οποίες έχουμε ειδικά μέτρα, δηλαδή κλείσιμο όλων των επιχειρήσεων του κλάδου τα μεσάνυχτα».

Ένα από τα σημαντικότερα προβλήματα του κλάδου είναι και το ενοίκιο. Από 1η Οκτωβρίου ο μισθωτής και εκμισθωτής μπορούν να συμφωνήσουν σε μια μείωση του ενοικίου κατά 30%. Αν δεν τα βρουν, οι επιχειρήσεις του κλάδου παγιδεύονται διότι, όπως τονίζει ο Γ. Καββαθάς,έχουν επενδύσει κεφάλαιο στον χώρο που έχουν εκμισθώσει και δεν είναι εύκολο να φύγουν. «Πέρα από το κόστος της μετεγκατάστασης, που είναι τεράστιο, το να φύγω σημαίνει ότι χάνω και ένα κομμάτι του πελατολογίου μου. Διότι αν το βράδυ λέμε να πάμε στο χ κατάστημα και δεν υπάρχει, δεν θα κάτσουμε να ψάξουμε πού πήγε. Θα πάμε στο επόμενο.».

Ο Γ. Καββαθάς χαρακτηρίζει τα κυβερνητικά μέτρα στήριξης «ανακουφιστικά» αλλά όχι ουσιαστικά. «Ο υπουργός, κ. Γεργιάδης ισχυρίζεται ότι η εστίαση πήρε 1,5 δισ. Είναι τεράστιο ποσό. Αν είχε πάρει 1,5 δισ η εστίαση τότε δεν θα είχαμε κανένα πρόβλημα στον κλάδο. Ο κλάδος είναι στο κόκκινο και οικονομικά και ψυχολογικά». Χαρακτηρίζει επίσης αποτυχημένο το Συν-Εργασία, ειδικά για τον κλάδο της εστίασης που έχει και ελαστικές μορφές απασχόλησης, «οπότε δεν μπορεί να ενταχθεί στο πρόγραμμα».

Τα άμεσα μέτρα που κατά τη γνώμη του προέδρου ΓΣΕΒΕΕ πρέπει να λάβει η κυβέρνηση είναι:

• Χρηματοδότηση απευθείας από το κράτος και όχι μέσω δανεισμού από τράπεζες
• Πρόγραμμα επιδότησης του μη μισθολογικού κόστους στο 100%
• Μείωση ΦΠΑ στο 6% στην εστίαση

«Μετά το δόγμα “μισή δουλειά – μισή ζωή” πάμε στο δόγμα “βρήκαμε παπά να θάψουμε πέντ’ έξι»

Για τι σημαίνει η κρίση στον κλάδο για τους εργαζόμενους, απευθυνθήκαμε στον Γιώργο Χότζογλου, πρόεδρο της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εργαζομένων στον Επισιτισμό – Τουρισμό.

Μία στις τρεις εποχικές επιχειρήσεις εστίασης δεν άνοιξε καθόλου» τονίζει μιλώντας στο Tvxs.gr. «Και οι υπόλοιπες απασχολούσαν κάτω από το μισό προσωπικό, καθώς είχαν, είτε μειωμένο ωράριο λόγω των μέτρων για τον κορονοϊό, είτε γιατί δεν είχαν τον τουρισμό των άλλων ετών. Χαρακτηριστικά να αναφέρουμε το Ιόνιο, όπου η εστίαση βούλιαξε οικονομικά. Γι’ αυτό υπάρχει και τόση μεγάλη αύξηση της ανεργίας. Γιατί αυτές οι 225.000 χαμένες θέσεις εργασίας που δείχνει η ΕΡΓΑΝΗ και η ΕΛΣΤΑΤ σε σχέση με πέρυσι, προέρχονται από τον κλάδο της εστίασης και του τουρισμού.».

Μας εφιστά την προσοχή και σε αυτό που χαρκτηρίζει «παράδοξο της φετινής σεζόν». «Αν μια επιχείρηση εφάρμοζε τα πρωτόκολλα υγείας του ΕΟΔΥ θα έπρεπε να είχαμε αύξηση των θέσεων εργασίας. Αντίθετα έχουμε μείωση των θέσεων εργασίας και απολύσεις πράγμα που σημαίνει ότι οι εργοδότες δεν εφάρμοσαν τα υγειονομικά πρωτόκολλα. Όταν σε ένα ξενοδοχείο απαγορεύεται ο μπουφές, σημαίνει ότι αντί για έναν σερβιτόρο χρειάζεσαι τρεις. Όταν σε μια επιχείρηση εστίασης τα πρωτόκολλα απαιτούν αυστηρό σέρβις, να μην σηκώνεται καθόλου ο πελάτης από τη θέση του κλπ, αντί να δούμε αύξηση προσωπικού, είδαμε μείωση. Έχουμε καταγγελίες για 30 μέρες εργασίας, επί 10 – 12 ώρες την ημέρα, για απλήρωτες αποδοχές. Αυτά είναι κάτι που σπάσανε κάθε ρεκόρ γι’ αυτό και βγήκαμε με ανακοίνωση στην οποία λέγαμε ότι τέτοια εργοδοτική παραβατικότητα ούτε την εποχή των μνημονών δεν είχαμε ζήσει.».

Προσθέτει ότι τα προβλήματα για τους εργαζόμενους του κλάδου ξεκίνησαν πριν την πανδημία. «Έχουμε υπογράψει με τους εργοδότες μια συλλογική σύμβαση εργασίας από 12/12/2019 η οποία αφορά 400.000 εργαζόμενους σε όλη την Ελλάδα και για πρώτη φορά μπήκαν μέσα όροι για τους διανομείς, με ικανοποιητικό βασικό μισθό και όλα τα θεσμικά. Δυστυχώς το υπουργείο Εργασίας δεν την έχει κηρύξει γενικώς υποχρεωτική, με αποτέλεσμα οι μισθοί να είναι στα επίπεδα της κατώτατης εθνικής συλλογικής.».

Ο ίδιος εκτιμά ότι παρά το γεγονός ότι το ΣΥΝ- εργασία «με τη μορφή που πήρε τελικά είναι ικανοποιητικό για τους εργοδότες αφού δεν επιβαρύνονται με τις ασφαλιστικές εισφορές του εργαζόμενου και αποδίδει σε αυτόν τον μισό μισθό, με τα υπόλοιπα να τα αποδίδει το κράτος» οι λόγοι που δεν μπήκαν οι επιχειρήσεις είναι δύο:

• Άργησε η κυβέρνηση να ξεκαθαρίσει το θέμα με τις εισφορές. «Στην αρχή έλεγαν να πληρώνει ο εργοδότης τις εισφορές, μετά το πήγαν στο 50% και τελικά τους απάλλαξαν».
• Η κυβέρνηση κράτησε ζωντανό τον νόμο για εκ περιτροπής εργασία, με αποτέλεσμα οι εργοδότες να τον προτιμούν.

«Εμείς αυτό που ζητάμε γιατί ο Χειμώνας θα είναι πάρα πολύ δύσκολος και τώρα θα φανούν οι επιπτώσεις από την υγειονομική κρίση, είναι την πλήρη χρηματοδότηση των εποχικά εργαζομένων, χωρίς όρους και προϋποθέσεις μέχρι τον Απρίλιο του 2021. Σε ό,τι αφορά στους συναδέλφους που δουλεύουν σε 12μηνη βάση, να αναπληρώνεται ο μισθός τους επιτέλους στα επίπεδα της κλαδικής συλλογικής σύμβασης εργασίας η οποία είναι ενεργή, αλλά δεν έχει κηρυχθεί γενικώς υποχρεωτική.».

Τέλος, σχετικά με τη νέα «επέλαση» που ετοιμάζει η κυβέρνηση στις εργασιακές σχέσεις με αύξηση, μεταξύ άλλων, των απλήρωτων υπερωριών, ο Γιώργος Χότζογλου τονίζει: «Μετά το δόγμα “μισή δουλειά – μισή ζωή” πάμε στο δόγμα “βρήκαμε παπά να θάψουμε πέντ΄ έξι. Δεν είναι έτσι. Τα συνδικάτα θα μελετήσουν λεπτομερώς το νομοσχέδιο που θα κατατεθεί και εδώ είμαστε και να αντιδράσουμε και να παλέψουμε για να μην εφαρμοστεί αυτό το πράγμα».

Πηγή: tvxs.gr

Σε εξέλιξη ειναι αυτή την ώρα η σύσκεψη των μελών της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εστιατορικών & Συναφών Επαγγελμάτων (ΠΟΕΣΕ), παρουσία των μελών που έδωσαν παρών από όλη την Κεντρική Μακεδονία και προεδρεύοντος του Προέδρου Γ. Καββαθά.

Η σύσκεψη που διεξάγεται στο Επαγγελματικό Επιμελητήριο Θεσσαλονίκης έχει ως στόχο την ενημέρωση, τη συζήτηση και κατάθεση συλλογικών προτάσεων από τα μέλη της Ομοσπονδίας για τα προβλήματα που απασχολούν τον κλάδο και έχουν ενταθεί το τελευταιο διάστημα λόγω της πανδημίας.

Στην ατζέντα των θεμάτων είναι οι χρηματοδοτήσεις του κλάδου της εστίασης, τα εργασιακά και η απασχόληση και οι ρυθμίσεις των ληξιπρόθεσμων οφειλών.

Την εξαιρετικά δυσχερή κατάσταση στην οποία έχουν περιέλθει οι επαγγελματίες βιοτέχνες και έμποροι, αποτυπώνει η έρευνα του Ινστιτούτου της ΓΣΕΒΕΕ για το εξάμηνο. Τα βασικά ευρήματα παρουσίασε ο πρόεδρος της Γενικής Συνομοσπονδίας Επαγγελματιών Βιοτεχνών Εμπόρων Ελλάδας (ΓΣΕΒΕΕ) Γιώργος Καββαθάς στις κοινοβουλευτικές επιτροπές οι οποίες επεξεργάζονται τις ΠΝΠ με τις ρυθμίσεις για την αντιμετώπιση ζητημάτων που έχουν ανακύψει λόγω της πανδημίας.

Όπως ειδικότερα ανέφερε:

• Οκτώ στις 10 επιχειρήσεις δήλωσαν πως η οικονομική τους κατάσταση επιδεινώθηκε κατά το προηγούμενο εξάμηνο έναντι μόλις 4,9% που δήλωσε ότι βελτιώθηκε και 15,1% που δήλωσε πως παρέμεινε αμετάβλητη.
• Ο δείκτης οικονομικού κλίματος διαμορφώνεται στις 20,1 μονάδες καταγράφοντας πτώση 46 μονάδων μόλις μέσα σε ένα εξάμηνο γεγονός που αποτυπώνει το βάθος της οικονομικής κρίσης.
• Οκτώ στις 10 επιχειρήσεις δήλωσαν πως ο τζίρος τους μειώθηκε κατά το προηγούμενο εξάμηνο έναντι μόλις 5,6% που δήλωσε ότι αυξήθηκε. Μέσος όρος μείωσης του κύκλου εργασιών 46,4%.
• Οκτώ στις 10 επιχειρήσεις δήλωσαν πως μειώθηκε η ρευστότητά τους, έναντι μόλις του 5,4% που δήλωσε ότι αυξήθηκε.
• Το 25% των επιχειρήσεων δηλώνει ότι αδυνατεί να εξυπηρετήσει τις υποχρεώσεις του προς το δημόσιο, προς ασφαλιστικά ταμεία.
• Μία στις 4 επιχειρήσεις δήλωσε πως έχει ληξιπρόθεσμες οφειλές προς την εφορία (ΦΠΑ, ΦΜΥ κ.λπ.).
• Μία στις 4 επιχειρήσεις δήλωσε πως έχει ληξιπρόθεσμες οφειλές προς τον πρώην ΟΑΕΕ.
• Μία στις 6 επιχειρήσεις δήλωσε πως έχει ληξιπρόθεσμες οφειλές προς το πρώην ΙΚΑ.
• Μία στις 3 επιχειρήσεις που έχει ενοίκιο, δήλωσε πως έχει καθυστερημένες οφειλές.
• Μία στις 5 επιχειρήσεις δήλωσε πως έχει ληξιπρόθεσμες οφειλές προς τις τράπεζες.
• Μία στις 4 επιχειρήσεις δήλωσε πως έχει καθυστερημένες οφειλές προς προμηθευτές.
• Μία στις 4 επιχειρήσεις έχει ληξιπρόθεσμες οφειλές σε λογαριασμούς ενέργειας (ΔΕΗ, φυσικό αέριο), ενώ 1 στις 5 έχει ληξιπρόθεσμες οφειλές σε λοιπούς λογαριασμούς (τηλέφωνο, ύδρευση).

Αναφορικά με την απασχόληση

• 1 στις 6 επιχειρήσεις που απασχολούν προσωπικό, προχώρησαν σε μείωση των θέσεων απασχόλησης κατά το προηγούμενο εξάμηνο. Με βάση τα στοιχεία της έρευνας εκτιμάται ότι το προηγούμενο εξάμηνο χάθηκαν 117.000 θέσεις απασχόλησης.

Ως προς τις προσδοκίες για το επόμενο εξάμηνο

• 1 στις 3 μικρές και πολύ μικρές επιχειρήσεις εκφράζουν τον φόβο για ενδεχόμενη διακοπή της δραστηριότητάς τους κατά το επόμενο διάστημα.
• 1 στις 4 επιχειρήσεις δήλωσε ότι το επόμενο διάστημα δεν θα μπορέσει να ανταποκριθεί στις δανειακές της υποχρεώσεις προς τις τράπεζες
• 1 στις 4 επιχειρήσεις δήλωσε ότι το επόμενο διάστημα δεν θα μπορέσει να ανταποκριθεί στις υποχρεώσεις ενοικίου.

Επίσης το 62,9% των επιχειρήσεων δηλώνει ότι δεν είναι καθόλου ή είναι πολύ λίγο ικανοποιημένο από τα μέχρι σήμερα μέτρα που έχει πάρει η κυβέρνηση, έναντι του 35,3% που δήλωσε πολύ ή αρκετά ικανοποιημένο.

Με βάση τα παραπάνω, ο πρόεδρος της ΓΣΕΒΕΕ είπε ότι ίσως χρειαστεί παράταση στην αναστολή συμβάσεων εργασίας και μετά το τέλος Σεπτεμβρίου. Είπε επίσης ότι ο μηχανισμός ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ εξακολουθεί να μη λαμβάνει υπόψη αφενός ότι οδηγεί σε ελαστικές μορφές απασχόλησης κάτι το οποίο ίσχυε την προηγούμενη δεκαετία και δεν λαμβάνει υπόψη ότι το 60% των νέων θέσεων εργασίας που δημιουργήθηκαν την προηγούμενη δεκαετία ήταν με ελαστικές μορφές απασχόλησης. Όπως δε υπογράμμισε “παρά τα λίφτινγκ που έχει υποστεί το συγκεκριμένο πρόγραμμα, εξακολουθεί να μην είναι ελκυστικό για τις επιχειρήσεις”.

Ο πρόεδρος της ΓΣΕΒΕΕ επισήμανε ότι σήμερα πολλές επιχειρήσεις αναγκάζονται να οδηγούν το προσωπικό τους σε ιδιωτικά κέντρα για τα τεστ του κορωνοϊού και ο ΕΟΠΥΥ δεν καλύπτει αυτή τη δαπάνη.

Για την εξ αποστάσεως εργασία, ο κ. Καββαθάς είπε ότι απαιτείται ενημέρωση ιδίως των μικρών και πολύ μικρών επιχειρήσεων διότι τα πρόστιμα είναι δυσβάσταχτα σε λάθη από άγνοια.

Για την επαγγελματική μίσθωση-μείωση, σε συμφωνία με τον επιχειρηματία με τον εκμισθωτή, ο πρόεδρος της ΓΣΕΒΕΕ είπε ότι οι ελαφρύνσεις για τους εκμισθωτές είναι ελάχιστες και γι΄αυτό πρέπει η πολιτεία να καλύπτει την διαφορά του ενοικίου και να παραταθεί η μείωση του ενοικίου, γιατί διαφορετικά θα έχουμε αντίθετα αποτελέσματα.

Αναφορικά με τις διατάξεις για την παραμονή εργαζομένων σπίτι προς αποφυγή διασποράς του κορωνοϊού με υπερωρία χωρίς αποζημίωση, ο πρόεδρος της ΓΣΕΒΕΕ επισήμανε ότι η επιχείρηση θα καταβάλει τον πλήρη μισθό και υπογράμμισε ότι ο κορωνοϊός είναι ασθένεια και ως ασθένεια πρέπει να καλύπτεται και “δεν μπορεί να επωμίζονται για άλλη μια φορά δαπάνες ανυπέρβλητες οι επιχειρήσεις”, ιδίως σε περιοχές με ειδικά περιοριστικά μέτρα.

Αναφορικά με τις διατάξεις που υποχρεώνουν τις επιχειρήσεις εφόσον θέτουν σε αναστολή εργαζόμενο, μετά τη λήξη της αναστολής σύμβασης να διατηρήσουν τον εργαζόμενο για 30 ημέρες, ο κ. Καββαθάς είπε ότι είναι μέτρο ασφάλειας για τον εργαζόμενο αλλά από την άλλη πλευρά είναι πολύ δύσκολο για τις επιχειρήσεις, σε μια τόσο ρευστή οικονομική κατάσταση να αναλαμβάνουν τέτοια ευθύνη.

Αναφορικά με τις διατάξεις για το Δώρο Χριστουγέννων, ο κ. Καββαθάς εξέφρασε την “ελπίδα να το πληρώσει η πολιτεία στην αναλογία της”. Είπε όμως ότι η απονομή του Δώρου πρέπει να είναι στον πλήρη μισθό ώστε να ενισχυθεί το εισόδημα που είναι αναγκαίο για να κινείται η οικονομία.

Αναφορικά με τη διαμόρφωση του κατώτατου μισθού είπε ότι η συζήτηση πρέπει να ξεκινήσει τον επόμενο χρόνο ώστε να υπάρχει εικόνα της οικονομικής κατάστασης.

Πηγή: Emea.gr